Rosé

Der Rosé von Armand de Brignac entsteht aus 50 Prozent Pinot Noir, 40 Prozent Meunier und 10 Prozent Chardonnay, ergänzt durch Rotwein von alten Rebstöcken. Er wird nur in kleiner Menge erzeugt. Die Nase ist fruchtig, mit feinen Rauch- und Grillnoten. Am Gaumen hat er Charakter und zeigt saftige Erdbeere und schwarze Johannisbeere. Das Finale ist lang, seidig und frisch. Der Flakon aus poliertem Zinn trägt ein von Hand aufgetragenes Pik-Ass.

Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 Grad in einem weiten Weißweinglas oder einem Burgunderglas. Er passt zu Kalbfleisch mit Trüffel, Entenconfit und Wildlachs. Jetzt ist er schon ein Genuss, nach 10 bis 15 Jahren im Keller gewinnt er an Fülle. Die Flasche wird in einer lackierten Holzkiste mit Zinnplakette geliefert.