Hommage à William Deutz la Côte Glacière 2015

Aus der Lage La Côte Glacière in Aÿ stammt dieser reinsortige Pinot Noir von Deutz, ein Blanc de Noirs des Jahrgangs 2015. Die Nase ist ausdrucksstark: Blumige Noten treffen auf reife Früchte, was auf gut ausgereiftes Lesegut deutet. Am Gaumen ist er großzügig und hält Komplexität und Reinheit im Gleichgewicht. Das Finale wirkt vielversprechend, der Champagner dürfte sich noch einige Jahre weiterentwickeln.

Schenken Sie ihn bei 10 bis 12 Grad in einem großen Weißweinglas ein. Er funktioniert als Aperitif, hat aber seinen Platz auch beim Essen: gegrillter Hummer, Thunfisch-Carpaccio und Weichkäse passen gut dazu. Als Einzellagenchampagner der Linie Hommage à William Deutz wird er in einer Geschenkverpackung geliefert.