Taças de champanhe

Para que o prazer seja perfeito, você precisa do Taças de champanhe.

Uma parte importante do prazer de Champanhe é determinado pelas fragrâncias, o buquê. As taças de champanhe devem atender a certos critérios para que um buquê possa não apenas se desenvolver de forma ideal, mas também durar.

Uma taça de champanhe sensata é incolor, transparente, de paredes finas, ligeiramente bulbosa e afunilada em direção ao topo, o clássico formato de tulipa. O champanhe nunca é enchido quase até a borda, como é o caso da água mineral ou da limonada, mas no máximo até a metade. Isso dá espaço suficiente para que os sabores se desenvolvam. Essa é a única maneira de garantir o prazer perfeito. Quanto maior a qualidade do champanhe, maior deve ser a taça de champanhe. Por esse motivo, a linha de taças de champanhe não oferece apenas uma taça de champanhe, mas faz distinção entre champanhe cuvée padrão e champanhe vintage e de prestígio.

A história das taças de vinho e champanhe é completamente diferente. A história da viticultura é quase tão antiga quanto a humanidade.

Na Idade Média, esse era o formato mais comum de copo de bebida na Europa. Embora a xícara pontiaguda (em forma de flauta), ainda feita de metal na época, já fosse conhecida e popular desde os tempos da civilização galo-romana no século III/4.

Com a invenção da arte de soprar vidro, o consumo de vinho em taças mudou. A mais antiga descoberta conhecida data de 982, e belos copos com ponta são conhecidos de Murano. Veneza, um centro de produção de vidro primitivo na Europa, é amplamente responsável pelo surgimento de uma nova consciência da arte do vidro e, desde então, tem sido considerada a Meca do sopro de vidro europeu. Em 1295, os fornos de vidro foram banidos de Veneza para a pequena ilha de Murano. Oficialmente, por motivos de segurança contra incêndios, mas, em última análise, é mais provável que isso se deva ao sigilo da produção de vidro. A transmissão não autorizada de conhecimento era frequentemente punida com a morte.

No século XVI, o vidro de cálice pontiagudo gozava de grande popularidade na Europa. Grandes quantidades de vidro de Murano foram exportadas de Veneza para a Holanda e a Inglaterra. No século XVIII, a taça de vidro pontiagudo era geralmente reconhecida como uma taça de champanhe na França e na Inglaterra. Era a taça da moda para champanhe.

Os copos em formato de taça já existiam por volta de 1663. Essas taças em forma de tigela foram criadas especialmente, novamente por sopradores de vidro venezianos, para o Duque de Buckingham. As taças foram projetadas exclusivamente para o consumo de champanhe, que na época ainda era vinho. Foi somente com o monge beneditino Dom Perignon, que trabalhava como mestre de adega na Abadia de Saint-Pierre d'Hautvillers, que o champanhe de hoje foi inventado por acaso, o que inicialmente foi mais um infortúnio. A popularidade do formato de taça para champanhe cresceu ao longo de mais de 200 anos, mas nunca conseguiu se estabelecer totalmente.

As tigelas mais famosas eram feitas de porcelana de Sèvres do século XVIII. Elas adornavam a adega do Château Rambouillet. O Château Rambouillet foi a residência particular de Luís XVI, rei da França, e da rainha Maria Antonieta a partir de 1783. As taças de champanhe ficaram famosas porque, segundo a lenda, foram modeladas no seio da rainha Maria Antonieta (1755-1793).

Nos dias de hoje, os verdadeiros amantes de champanhe jamais usariam uma taça ou um cálice de champanhe para saborear seu champanhe. Champanhe para desfrutar. Ambas as formas são totalmente inadequadas para Vinho espumanteespecialmente para champanhe. A taça de champanhe, em particular, com sua superfície grande demais, permite que as bolhas escapem muito rapidamente, o buquê não pode ser capturado e o champanhe se aquece muito mais rápido do que o necessário. Se você tiver que escolher entre os dois, deve optar pela taça pontiaguda. Ela é apenas uma solução de emergência ruim, mas é a melhor das duas.

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