Raymond Boulard Шампань

Raymond Boulard Шампанское: шампанский дом с богатыми традициями

Raymond Boulard Шампанское ist ein Name, der in der Шампанское für Tradition, Qualität und Authentizität steht. Das Champagnerhaus wurde 1952 von Raymond Boulard in La-Neuville-aux-Larris gegründet und hat sich seitdem einen Ruf für herausragende Weine und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir der Region erarbeitet. Der bekannteste Champagner des Hauses ist die Cuvée „Vieilles Vignes“, die aus alten Reben hergestellt wird und für ihre feinen, komplexen Aromen geschätzt wird.

История дома Raymond Boulard Шампань

История виноградарства семьи Булар насчитывает 217 лет. Более двух столетий семья возделывает свои виноградники в Шампанское и всегда была привержена традиционному мастерству. Raymond Boulard, тезка сегодняшнего шампанского, заложил основы винодельни в 1952 году, произведя свое первое шампанское на небольшом участке земли. Его видение и преданность виноградарству продолжили его дети, которые управляют поместьем сегодня.

Семья Булар известна своим приземленным и аутентичным подходом к виноделию. В отличие от крупных домов шампанского, которые уделяют большое внимание брендингу и роскоши, Boulard остаются верны своим корням и ставят во главу угла вино и терруар. Эта философия находит отражение в каждом аспекте их работы, от возделывания виноградников до винификации и маркетинга шампанского.

Виноградарство и виноградники

Die Weinberge von Raymond Boulard erstrecken sich über verschiedene Crulagen in der Champagne, darunter auch eine Grand Cru Lage. Insgesamt bewirtschaftet das Weingut heute etwa 10 Hektar Reben. Die Hauptrebsorten sind die klassischen Champagnertrauben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Diese werden in den renommierten Regionen Vallée de la Marne und Montagne de Реймс angebaut.

Примечательным аспектом виноградарства в Boulard является использование биодинамических методов. Некоторые лозы сертифицированы как биодинамические, что подчеркивает глубокую связь семьи с природой и терруаром. Франсис Булар, один из нынешних владельцев, особенно активен в сфере органического виноделия и регулярно обменивается знаниями и опытом с другими органическими виноградарями.

Виноград аккуратно доставляется на винодельню в небольших корзинах, чтобы обеспечить его целостность. Такое бережное обращение позволяет максимально сохранить качество винограда, а значит, и готового шампанского.

Винификация и стили шампанского

Дом Boulard производит разнообразные кюве, используя различные методы винификации. Некоторые вина выдерживаются в небольших деревянных бочках, что придает им дополнительную сложность и глубину. В более свежих шампанских винах малолактическая ферментация прерывается, чтобы сохранить живую кислотность, а в более полных шампанских винах она завершается, чтобы добиться более мягкой текстуры.

Ein gemeinsames Merkmal aller Raymond Boulard Champagner ist die spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Dieser Ansatz spiegelt den hohen Anspruch und die Qualität der Reben wider, da gesunde Trauben notwendig sind, um diese Methode erfolgreich anzuwenden. Die Weine sind dadurch zwar schwieriger herzustellen, entwickeln aber komplexere und terroirgeprägte Aromen, die den Charakter der einzelnen Lagen und Винтажи widerspiegeln.

Самое знаменитое шампанское: Vieilles Vignes

Самое известное шампанское Boulard - кюве "Vieilles Vignes". Это кюве производится из винограда, выращенного на старых лозах, которые глубоко укоренились и поэтому дают особенно концентрированные и сложные вкусы. "Vieilles Vignes" характеризуется чистыми и ясными ароматами, которые доставляют тихое удовольствие и контрастируют с часто громкими и гламурными презентациями многих других домов шампанского.

Текущая информация и место

Шампанский дом Raymond Boulard по-прежнему базируется в Ла-Невье-о-Ларрис, небольшой деревне в регионе Шампань. Нынешние владельцы, дети Raymond Boulard, возделывают виноградники с той же заботой и преданностью, что и их отец. Франсис Булар, в частности, пользуется большим вниманием общественности и ведет постоянно обновляемый, информативный и юмористический блог, в котором описывает жизнь винодела Шампани и рассказывает о работе на винограднике и в погребе.

Виноградники площадью 10 гектаров расположены на территории 10 крю и одного гран крю, что подчеркивает разнообразие и качество винограда. Биодинамическое выращивание некоторых лоз и сотрудничество с другими органическими виноградарями - еще одно доказательство приверженности семьи Булар к устойчивому и ориентированному на качество виноградарству.

Подводя итог, можно сказать, что Raymond Boulard Champagne - это шампанский дом, который поддерживает традиции и аутентичность. Имея более чем двухвековую историю виноградарства и уделяя особое внимание качеству и терруару, дом предлагает выдающиеся шампанские вина, которые передают сущность Шампани в каждой бутылке. Кюве "Vieilles Vignes" - яркий пример этой философии и обязательный атрибут для любого ценителя изысканного шампанского.