库斯

Cuis: 香槟酒概述

库斯 (邮编 51530）是香槟区一个迷人的乡镇，更确切地说，它位于白山坡（Côte des Blancs）。人口约为 425 居民 (截至 2023 年），库伊斯是这一著名葡萄种植区最北端的市镇。在过去的几个世纪中，该地区的人口一直保持相对稳定，这表明了该地区悠久的传统和持续的关注。法国第一次人口普查于 1793 年进行，此后每五年统计一次人口。

从地理位置上看，库斯位于香槟区最重要的城市之一埃佩尔奈（Épernay）东南约4公里处。公社位于阿维兹山脚下，阿维兹山海拔较高，沿白坡西侧延伸，一直向北延伸至奥热尔（Oger）。该地区的葡萄园海拔在 160 米到 200 米之间，气候宜人，非常适合葡萄种植。

库斯的葡萄栽培

多年来，库伊斯的葡萄种植面积发生了变化。2023 年，该市的葡萄园总面积约为 174 公顷.该地区大部分被 霞多丽 种植面积达 168 公顷。在过去的三十年里，霞多丽的重要性与日俱增，这表明霞多丽明显向霞多丽转变。莫尼耶皮诺的种植面积只有 4 公顷 而黑皮诺只占 2 公顷 的地区。

库伊斯的葡萄园主要位于阿维兹山（Montagne d'Avize）的北端。这里阳光充足，不受极端天气的影响，因此葡萄品质极佳。该地区的地质条件，尤其是白垩土坡的白垩土质，也为葡萄的卓越品质做出了贡献。

分类和葡萄酒质量

Cuis 被称为 顶级酒庄 这意味着该地区出产的葡萄酒质量上乘。葡萄的等级是根据一个特定的系统评定的，其中白葡萄的价值尤其高。在库伊斯，霞多丽白葡萄标有 95% 该评级强调了这一葡萄品种的卓越品质。黑葡萄，包括黑比诺和莫尼耶比诺，评级为 90%这也体现了其卓越的品质，但与白葡萄相比还差得很远。

历史发展

历史上，库斯地区主要种植霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺葡萄。然而，葡萄品种的传统分布已经发生了很大变化。霞多丽在过去的三十年里变得更加重要，这一点从目前的葡萄树分布中可以看出。虽然黑比诺和莫尼耶比诺曾是葡萄栽培中的平等伙伴，但霞多丽却因其卓越的品质和适应性而占据了上风。

香槟生产和酿酒厂

库伊斯有几家知名的葡萄种植园主，其中包括 香槟酒屋这些生产商以其卓越的产品而闻名。该地区著名的生产商包括

• Pierre Gimonnet & Fils 香槟酒该家族企业以其高品质而闻名。 香槟酒主要由霞多丽葡萄酿制而成。他们利用库伊斯的白垩土质，酿造出清新而复杂的葡萄酒。
• 罗杰-库隆香槟罗杰-库隆（Roger Coulon）是库斯（Cuis）地区的另一个重要酒庄。Roger Coulon（罗杰-库隆）以其传统的酿酒方法和对葡萄的精挑细选而闻名，酿造出的葡萄酒具有非凡的深度和优雅。
• Launois 香槟这是一家以酿造经典香槟而闻名的家族企业，其产品充分体现了白坡的精髓。其葡萄酒屡获殊荣，体现了该地区的高品质。

结论

库斯 是香槟区的一个重要村庄，以其出色的葡萄园和高品质的葡萄而闻名。小镇虽小，却在香槟世界中扮演着重要角色。霞多丽葡萄品种分布的调整和葡萄的卓越品质使库斯成为葡萄酒鉴赏家和香槟爱好者的重要去处。毗邻埃佩尔奈（Épernay）的地理位置和优越的地质条件进一步提升了库斯在香槟区的重要性。