Bollinger 香槟
该他 香槟 生产商Bollinger于1829年在Aÿ成立。它的酒是La Grande Année。
Bollinger是一家独立的香槟酒生产商。
今天,Bollinger家族是仅存的几家私人拥有的大型香槟生产商之一。在 香槟 这在今天是很罕见的。在90年代香槟酒繁荣的过程中,当大酒厂强制要求扩大面积和缩短最短储存时间时,Bollinger以内部道德宪章来应对这些降低质量的措施,其规章制度堪称典范。在这些质量标准的背景下,Bollinger酒庄的香槟酒被认为是该地区的特级酒庄葡萄酒。
在174公顷的土地上,种植了85%的特级葡萄园和一级葡萄园,分布在7个主要葡萄园中。Aÿ、Avenay、Tauxières、Louvois和Verzenay种植的是黑皮诺,Cuis种植的是霞多丽,Champvoisy种植的是莫尼耶皮诺。Bollinger是为数不多的自产大部分葡萄用于调配的香槟酒厂之一。黑皮诺占自家葡萄园的60%,这正是这种要求极高的葡萄品种在特酿中的比例。复杂而有力,赋予Bollinger葡萄酒非凡的结构。Bollinger的另一个特点是两块土地,Clos Saint-Jacques和Chaudes Terres,这两块土地从未受到20世纪初传入的根瘤蚜虫病的侵袭。 这些未经过人工栽培的葡萄藤完全由人工培育,并以分层、挑衅的形式进行复制,以保护这一特殊的遗产,从而酿造出非常独特的Vieilles Vignes Françes酒。
创始人的名言。
我高兴的时候喝香槟,伤心的时候喝香槟。有时候,我一个人的时候,我就喝它;有伴的时候,我就喝它。不饿的时候,我就用它让自己饿,饿的时候,我就享受它。但除此之外,我不碰它,除非我口渴的时候。
百合夫人Bollinger
地址:
CHAMPAGNE BOLLINGER
16 Rue Jules Lobet BP 4
51160 Aÿ 法国
电话: (33) 3 26 53 33 66
传真:(33) 3 26 54 85 59
电子邮件:info@champagne-bollinger.fr
网。 https://www.champagne-bollinger.com