Chartogne-Taillet 香槟

Chartogne-Taillet 香槟： 梅尔菲的传统民居

历史渊源与发展

Die Weinbautätigkeit der Familie Taillet im Dorf Merfy, gelegen im Massif de St-Thierry nordwestlich von 兰斯, wurde erstmals 1683 urkundlich erwähnt. Merfy ist heute zwar nicht der bekannteste Cru der 香槟酒, doch seit dem Mittelalter sind seine Weine geschätzt. Schon im 9. Jahrhundert erwähnte Pardulus, Bischof von Laon, in einem Brief an den Erzbischof Hincmar die Qualität der Weine aus Merfy. Der Weinberg, den er als Chemin de Reims bezeichnete, wird bis heute von Chartogne-Taillet kultiviert.

Chartogne-Taillet 系列

Die Familie Chartogne zog 1870 nach Merfy. 1920 heiratete Marie Chartogne Étienne Taillet und begründete das Weingut Chartogne-Taillet. Seitdem wurde das Weingut von Generation zu Generation weitergeführt. Philippe Chartogne und seine Frau Élisabeth übernahmen 1978 die Leitung des Weinguts. Seit 2006 ist ihr Sohn Alexandre für die Keller und Weinberge verantwortlich.

泰莱家族的遗产

泰莱家族留下的丰富遗产远不止葡萄酒酿造。尤其值得一提的是生于 1700 年的菲亚克尔-泰莱（Fiacre Taillet）关于葡萄栽培和葡萄酒酿造的日记。今天，人们在参观酒庄时可以看到这本日记。菲利普（Philippe）和亚历山大（Alexandre Chartogne）继承了这一传统，并记录了收成、天气状况、产量和其他葡萄栽培数据。

葡萄种植理念和风土条件

亚历山大-沙托涅深受安塞尔姆-塞洛斯（Anselme Selosse）的影响。如今，Chartogne-Taillet酒庄非常重视对默菲风土的保护。所有地块都尽可能进行翻耕，并在葡萄树行间种植各种覆盖作物。重点是保护和表现不同风土的特点。梅尔菲的葡萄树生长在白垩上由粘土和沙子构成的特殊土壤结构上。这种独特的组合让葡萄藤深深扎根于土壤中，并形成了真正的矿物质。

酿造和酒窖工作

Jede Parzelle wird bei Chartogne-Taillet 香槟酒 einzeln vinifiziert, und die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks. Zunehmend werden jedoch auch gebrauchte Barriques und Betoneier für die Vinifikation verwendet. Diese Methoden tragen dazu bei, die Komplexität und den Ausdruck der Weine zu erhöhen.

来自 Chartogne-Taillet 的香槟酒

Chartogne-Taillet 香槟以其清澈、爽朗的香槟而闻名，具有浓郁的勃艮第风格。雅克-塞洛斯香槟酒庄的个人特色可以从葡萄酒中感受到。所有香槟酒都在葡萄园中完美栽培，并在酒窖中成熟了超过平均水平的时间，因此酒体细腻而复杂。

经典之作：Sainte Anne Brut

酒庄最著名的香槟酒是 Sainte Anne Brut，以村庄守护神的名字命名。这款香槟是酒庄传统和遗产的缩影，其历史可以追溯到 1515 年。

目前的葡萄园和位置

如今，Chartogne-Taillet香槟酒庄的葡萄园占地约11公顷。葡萄树分布在梅尔菲（Merfy）的不同地块上，每块地都各具特色。酒庄位于梅尔菲（Merfy），Chartogne-Taillet 家族在这里继续发扬传统，并对葡萄栽培充满热情。

扩展历史见解

梅尔菲及其酿酒传统可追溯到悠久的历史。早在 12 世纪，梅尔菲的葡萄酒就受到了人们的赞赏，并在各种文献中被提及。几个世纪以来，梅尔菲因其高品质的葡萄酒而声名远播，经常与 Sillery 和其他著名酒庄的葡萄酒齐名。

历经沧桑的泰莱家族

泰莱（Taillet）家族不仅塑造了梅尔菲的葡萄种植历史，还影响了村庄的文化和社会发展。他们对葡萄栽培的持续记录和承诺，有助于世代传承知识和传统。

亚历山大-夏多内的影响和创新

自 2006 年接手酒庄以来，亚历山大-夏多内（Alexandre Chartogne）带领酒庄进入了一个崭新的时代。他师从安塞尔姆-塞洛斯（Anselme Selosse），在葡萄栽培方面勇于创新，为酒庄带来了新的技术和理念。这不仅进一步提高了葡萄酒的质量，也巩固了 Chartogne-Taillet 香槟在香槟界的声誉。

梅尔菲风土的重要性

梅尔菲的风土由粘土、沙土和白垩独特组合而成，对 Chartogne-Taillet 酒庄葡萄酒的品质起着决定性作用。这些土壤使葡萄树能够深深扎根，并在葡萄酒中体现出特殊的矿物质气息。亚历山大-夏多内（Alexandre Chartogne）认识到了这一点，并高度重视可持续发展和环保做法，以保持土壤的健康和活力。

未来展望和进一步发展

Chartogne-Taillet 香槟不会停滞不前。在传统的坚实基础上，Chartogne-Taillet酒庄明确地将重点放在创新和质量上，这使得酒庄有能力继续酿造顶级葡萄酒，并巩固其在香槟世界中的地位。毫无疑问，Chartogne-Taillet 家族的后代将继续把他们的热情和知识带到酒庄，传承和发展 Merfy 的传统。

结论

Chartogne-Taillet 香槟是香槟区，尤其是香槟村丰富酿酒传统的杰出代表 Merfy.酒庄的历史可以追溯到 1515 年，对未来有着清晰的愿景，一直是该地区品质和创新的灯塔。酒庄最著名的香槟酒 Sainte Anne Brut 就是这种传统和品质的缩影，也代表了 Chartogne-Taillet 家族对葡萄栽培卓越品质的承诺。