Philipponnat 香槟

Philipponnat 香槟

房屋历史 Philipponnat

闻名遐迩的 Philipponnat 香槟酒庄于 1910 年在风景如画的小村子里成立。 阿依河畔马鲁伊 是一个在葡萄酒界享有特殊声誉的城市。它由历史悠久的 Philipponnat 家族创建，该家族从事葡萄种植已有数百年历史。事实上，该家族的酿酒传统可以追溯到 1522 年，当时第一批家族成员在 Aÿ 定居并开始种植葡萄酒。

几个世纪以来，家族在该地区最好的地段购置了许多地块。 香槟酒.多年的经验和对该地区葡萄栽培的广泛了解，为 Philipponnat 酒庄今天的质量和成功奠定了基础。 香槟酒.

由 Bruno Paillard 获得

1987 年，Philipponnat 公司经历了一次重大变革，被 Bruno Paillard 香槟公司收购。这次收购让 Philipponnat 香槟酒庄从 Paillard 家族的资源和专业技术中获益匪浅，同时也保持了自己的独立性和独特风格。

Clos des Goisses酒庄

Philipponnat 香槟厂的旗舰产品无疑是 "Clos des Goisses "香槟。这款卓越的香槟来自于一个占地 5.5 公顷的独特单一葡萄园，该葡萄园坐北朝南，坡度高达 45 度。这一特殊的地理位置使得葡萄能够得到最佳的阳光照射，也使得葡萄的成熟度极高。

Clos des Goisses 主要由黑比诺（70%）和霞多丽（30%）酿造，只在最好的年份生产。杰出的例子 年份 这款香槟以其惊人的复杂性、力量和持久性而闻名。Clos des Goisses 被认为是有史以来最好、最长寿的香槟之一，也是 Philipponnat 家族卓越和创新精神的象征。

目前的葡萄园和 Philipponnat 香槟的生产情况

如今，Philipponnat 香槟的葡萄园总面积达 20 公顷，其中 12 公顷为公司所有。这些自有葡萄园约占公司所需葡萄的 20%。其余的葡萄则来自符合 Philipponnat 高质量标准的长期合作葡萄种植者。

酒庄的葡萄园主要种植黑比诺，因为该品种是大多数 Philipponnat 佐配葡萄酒的主打品种。此外，酒庄还种植霞多丽（Chardonnay），以及少量的莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。对葡萄园的精挑细选和精心呵护确保了 Philipponnat 香槟始终如一的高品质。

生产流程和理念

Philipponnat 香槟非常重视传统的生产方法与现代技术相结合，以提高质量。葡萄由人工采摘，以确保只选用最好、最成熟的果实。采摘后，葡萄被轻轻压榨，葡萄汁在温控不锈钢罐中发酵。

Philipponnat 香槟的一大特点是在酒糟中长期陈酿。这种长时间的陈酿赋予了葡萄酒更多的复杂性和深度。此外，酒庄还经常使用数年陈酿的后备酒来酿制其最佳年份的香槟酒，以增加酒的层次和成熟度。

总部和游客中心

Philipponnat 香槟酒庄的总部依然位于家族的发源地--阿依河畔马鲁伊（Mareuil-sur-Aÿ）。历史悠久的庄园和现代化的生产设施是世界各地葡萄酒爱好者的最爱。游客们可以参观葡萄园，参加品酒会，体验迷人的葡萄酒文化。 历史 的房子。

结论

Philipponnat 香槟是香槟酒厂的典范，它既珍视自己的根基和传统，又着眼于未来。凭借其闻名遐迩的 Clos des Goisses 和一丝不苟的工艺，它在高品质香槟酒界赢得了稳固的地位。历史传承、创新技术和对品质的不懈追求，使 Philipponnat 成为香槟界最受尊敬和追捧的品牌之一。