Ruinart

Къщата Ruinart е основана на 1 септември 1729 г. Търговец на платове на име Никола Ruinart (1697-1769) предлагал на клиентите си вино от своето лозе, както и платове. Неговият чичо е Dom Thierry Ruinart (1657-1709), монах, който първоначално е принадлежал към бенедиктинския орден Congrégation de S.Maur.

През 1682 г. Дом Ruinart е назначен за асистент на Дом Жан Мабийон в Сен Жермен-де-Пре в Париж. При Мабийон той научава гръцки език и същевременно развива голям интерес към историята на мъчениците. В търсене на валидни документи той посещава множество абатства в Елзас и Лотарингия. По-късно Дом Тиери Ruinart помага за съставянето на Acta Sanctorum на бенедиктинците. По време на престоя си в прочутото абатство в Отвилер (заедно с известния монах Дом Периньон) високообразованият Дом Ruinart отдавна е смятан за много изтъкнат монах.

Dom Ruinart се разболява внезапно в Hautvillers и умира там след 17 дни боледуване на 52-годишна възраст. След това е погребан в църквата на абатството. Вдъхновен от своя виден чичо, Никола Ruinart се посвещава на техниките за производство на вино на бенедиктинските монаси, които се считат за отлични. Търсенето на хубавото му вино непрекъснато нараствало, докато накрая надхвърлило търсенето на платовете му.

От 1764 г. синът му Клод Ruinart (1731-1798) е негов незаменим помощник както в производството, така и в оживената вече търговия с вина Ruinart. Никола традиционно разширява наименованието на къщата до Ruinart Père et Fils.

След смъртта на Никола (1769 г.) синът му Клод премества седалището на фирмата от Epernay до Реймс. Клод Ruinart развива търговията на своя Шампанско и в същото време създава ценни политически връзки във френския кралски двор. Най-големият му син, Ирене (1770-1850), също като баща си се оказва изключително предприемчив и политически умел в бурната обстановка на Френската революция. Сред клиентите му са видни личности като Наполеон Бонапарт, Йоахим Мурат (крал на Неапол), Жозеф Бонапарт (по това време крал на Испания) и известният Шарл Морис дьо Талейран Перигор.

През 1817 г. Луи XVIII го издига в благороднически сан и оттогава той е "виконт дьо Бримон", депутат в областта Марна и кмет на Реймс. На този достоен пост Ирене Ruinart присъства и на (последната) коронация на френски крал (Шарл X) в катедралата на Реймс.

През 1826 г. синът му Едмон Ruinart поема ръководството на компанията. По време на своя мандат Едмон Ruinart успява да издигне къщата Ruinart до ранга на абсолютната световна класа. Той значително разширява пазарния дял на къщата за шампанско в Русия и плава до САЩ с трима майстори. Там той се среща (с кутия от най-доброто шампанско Ruinart в багажа си) със (седмия) президент на САЩ Андрю Джаксън в "Белия дом".

Търговските пътувания са в кръвта и на сина му Едгар Ruinart. Например той предприема авантюристично (по онова време) пътуване до Санкт Петербург за аудиенция при царя. По този начин Едгар Ruinart допълнително укрепва пазарния дял на компанията Ruinart в Русия.

Неговият също толкова смел син Андре Ruinart е запален любител на летенето. Под негово ръководство компанията Ruinart спонсорира първото голямо въздушно състезание през Ламанша. Следват тежките времена на световната война. По време на голямата битка при Марна сградите на компанията са напълно разрушени. Според автора Том Стивънсън Андре Ruinart тогава преместил офиса си в известните дълбоки тебеширени шахти на къщата Ruinart (тези фантастични краища от гало-римско време сега са сгради, включени в списъка на ЮНЕСКО). Но по време на атака голяма водопроводна тръба била повредена, което довело до наводняване на тунелите (включително и на офиса му). Изобретателният Андре бързо построил сал и продължил бизнес дейността си дълбоко в тунелите. До 1963 г. управлението на Ruinart остава изцяло в ръцете на семейството-основател. Междувременно благоприятните отношения с престижната компания "Барон Филип дьо Ротшилд" укрепват Ruinart. След това тя е поета от известната къща Moët & Chandon, а по-късно става част от луксозната група LVMH.

Изключителното качество и индивидуалност на Ruinart са се запазили през вековете и до днес. Ценителят и автор Michael Edwards описва шампанското Ruinart по следния начин: "Шампанското от Ruinart е особено фино и елегантно, но също така притежава плътен вкус и тяло..."
Имението Ruinart е тясно свързано с благородния сорт грозде Chardonnay и притежава 15 хектара лозя Chardonnay по източните склонове на Montagne de Reims. Майкъл Едуардс отбелязва, че това грозде Chardonnay е с много по-силен вкус от аналогичните сортове от района Côte de Blancs. Шампанското Ruinart има много характер и поради това се съчетава добре с по-силни ястия, които биха доминирали във вкуса на много други шампанско.

Без реколтата "R" de Ruinart се произвежда от 45% Chardonnay и 55% Pinot Noir. Това шампанско отлежава четири години в бутилка върху утайката, дълбоко във варовиковите казани на Ruinart. Това допринася за особено фина ефервесценция и същевременно придава на това шампанско уникален цветен букет.
Винтидж шампанското "R" de Ruinart има приблизително 50% Chardonnay и 50% Pinot Noir.
Реколтата шампанско Dom Ruinart Blanc de Blancs е призната от познавачите в цял свят за едно от най-добрите Blanc de Blancs от Шампан. Това шампанско е бутилирано в класическата форма.
Розовото шампанско от Ruinart също заслужава внимание. Dom Ruinart Rosé също е винтидж шампанско, което - подобно на Blanc de Blancs - е произведено от най-доброто грозде Шардоне, но съдържа и около 20% червено вино (Bouzy Rouge). По отношение на силата си то отдалеч напомня на бургундско, но притежава и особена елегантност и финес, които могат да бъдат постигнати само с най-доброто грозде Шардоне.
Съществува и невинтидж "R" de Ruinart Rosé, което е сравнително по-просто, но въпреки това много висококачествено розе.

Трябва да се отбележи също, че Ruinart стартира професионален конкурс за сомелиери през 1997 г.

Първоначално този конкурс се организира само във Франция. От средата на 80-те години на миналия век този конкурс се провежда и в много други страни. Целта е да се избере най-добрият млад сомелиер и да му се връчи престижната награда Trophée Ruinart.

 

Обратно към лексикона и речника | Бяхте тук: Ruinart