Pinot Meunier

La variedad de uva Pinot Meunier es conocida en los países de habla alemana como Müller-Rebe y Schwarzriesling. La Pinot Meunier es originaria de Borgoña, donde esta variedad fue documentada hace 400 años. El envés de las hojas de esta variedad de uva está densamente cubierto de pequeños pelos blancos de aspecto pulverulento que recuerdan al polvo de harina, lo que le da el nombre de "Müller-Rebe" o "Pinot Meunier".

La proporción de viñas de Pinot Meunier cultivadas en Champaña es de 37%. Esta variedad de uva es especialmente frecuente en el Valle del Marne, el Aisne y la Costa de Bar. Como su nombre indica, es pariente de la Pinot Noir. Al igual que la Pinot Noir, la Pinot Meunier está bien preparada para soportar las duras condiciones climáticas que se dan ocasionalmente en Champaña, como las heladas, sobre todo porque florece tarde y madura relativamente pronto.

Comparada con la Pinot Noir, la Pinot Meunier carece de finura. Este tipo de uva se considera más simple. Sin embargo, cuando se mezcla, confiere a los champanes una suavidad especial, conteniendo un poco el vigor de los Pinot Noir o realzando la elegancia de los Chardonnay. También aporta un agradable bouquet especiado, que puede recordar a la vainilla o la pimienta.

 

 

 

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