Jäähileen kuorrutus

Ruokintamenetelmä. Samppanjapullojen kaulat upotetaan pakastusliuokseen. Tämä tekee samppanjapullojen avaamisesta lähes turvallista. Syynä on se, että hiivasakka, joka on laskeutunut pohjalle haravointiprosessin aikana, on poistettava. Se on tällä hetkellä yleisin menetelmä.