Billecart-Salmon Samppanja
Champagnerin tuottaja Billecart-Salmon perustettiin vuonna 1818 Mareuil-Sur-Ay:ssä. Sen cuvée on Grande Cuvée.
Billecart-Salmon Samppanja on riippumaton valmistaja.
Nicolas François Billecart nai Elisabeth Salmonin. He päättivät perustaa Maison Billecart-Salmon:n Mareuil-sur-Aÿ'ssa, perheen kehdossa. Siitä lähtien Nicolas François liittyi Louis Salmoniin, vaimonsa veljeen. Hän huolehtii kaupallisesta toiminnasta, kun taas hänen lankonsa, intohimoinen viinintutkija, omistautuu viinien valmistukselle.
Billecart-Salmon Champagne on arvostettu talo. Eikä vain siksi, että se on ollut yksityisomistuksessa perustamisestaan vuonna 1818 lähtien. Nykyään Francois Roland-Billecart on seitsemäs sukupolvi, joka johtaa Billecart-Salmon-samppanjataloa sen perustamisesta lähtien, ja hän keskittyy edelleen viinintekijän filosofian kolmeen keskeiseen kohtaan: hienostuneisuuteen, tasapainoon ja eleganssiin. Juuri näin samppanjat suunnitellaan vielä nykyäänkin ja ne tarjoavat erityisen hienon nautintokokemuksen!
Billecart-Salmon on toistuvasti mainittu erityisen korkealaatuisten rypäleidensä vuoksi. 100 hehtaarin omia viinitarhoja viljellään äärimmäisen huolellisesti, mitä vaaditaan myös viininviljelijöiltä, joilta loput tarvittavat rypäleet ostetaan. Pitkäaikaiset ja luotettavat kumppanuudet ovat Billecartsille tärkeämpiä kuin toimittajien jatkuvien vaihtojen kautta saavutettavat lyhytaikaiset säästöt.
Talon samppanja perustuu ennen kaikkea sen miesten ainutlaatuiseen taitotietoon, jotka valitsevat huolellisesti 100 hehtaarin viinitarhan ja hankkivat rypäleet yhteensä 300 hehtaarin alueelta 40 samppanjakannuun.
Suurin osa viinin valmistukseen käytetyistä rypäleistä on peräisin 20 kilometrin säteellä Epernaysta, jossa suuret viinitilat sijaitsevat. Vuosikerrat Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier ovat rinnakkain Montagne de Reimsin, Côte des Blancsin ja Vallée de la Marnen alueilla.
Talo on juhlistanut 200-vuotista itsenäisyyttä ja taitotietoa 7 sukupolven ajan.
Erityisesti juhlavuotta varten koottua 200-vuoden vuosikertaa tarjotaan rajoitettu erä: vain 1818 magnumia, jotka on numeroitu ja saatavilla maailmanlaajuisesti.
Osoite:
Samppanja Billecart-Salmon
40, rue Carnot - BP 8
51160 Mareuil-Sur-Aÿ Ranska
Puhelin: (33) 3 26 52 60 22
Faksi: (33) 3 26 52 64 88
Sähköposti: info@besseratdebellefon.com
web: https://www.champagne-billecart.fr