Cattier samppanja
Dvalmistaja Cattier Samppanja perustettiin vuonna 1918 Chigny-Les-Rosesissa. Sen cuvée on Clos du Moulin. Cattier on riippumaton samppanjanvalmistaja.
1625 - Perhe viljelee viinitarhaa Chigny Les Rosesissa, viehättävässä pienessä kylässä Montagne de Reimsin sydämessä, joka tunnetaan erinomaisista rypäleistään. Chigny-les-Roses on paikannimi, joka on perinteisesti liitetty ranskalaiseen maalaiselämään. Tämä pieni kaupunki sijaitsee laaksossa lähellä Reimsia ja Epernayta, ja se on yksi hienoimmista paikoista koko Samppanja, "Premier Crusiin". Täältä Cattier-suku hankki tilan vuonna 1763.
Vakavan sotavamman jälkeen Jean Cattier:n isä lähti rintamalta. Koska hän ei pysty myymään rypäleitään tässä jännityksessä, hän ryhtyy ensimmäiseen viininvalmistukseen. Ensimmäiset CATTIER-samppanjapullot tulevat markkinoille sodan lopussa, vuonna 1918! Mikä symboli!
Nykyään Cattier Champagne on perheyritys, jolla on 20 hehtaaria viiniä viidellä eri alueella Montagne de Reimsissä. Näin korkeatasoinen maaperä on harvinaista Champagnessa. Tilaan kuuluu myös kuuluisa Clos du Moulin à Ludes. Rypälelajikkeiksi Cattier:t valitsivat Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay. Perinteiden ja nykyaikaisen teknologian yhdistäminen on veljesten Jean-Jacques ja Alexandre Cattier, Reimsin yliopistosta valmistuneiden enologien, johtoajatus, ja he hoitavat tilaansa suurella omistautumisella. Heidän viinitilansa on huipputekniikkaa hyödyntävä paikka, ja heidän tuotteiden kypsytykseen tarkoitettu kellarinsa on perinteikäs paikka: se on kaivettu 30 metrin syvyyteen kalkkikallioihin, ja se on jaettu 1 km:n matkalla kolmeen huoneeseen, joissa miljoona pulloa voi levätä. Kuka ei olisi vaikuttunut?
Uuden tuotemerkin Armand de Brignac lanseeraus vuonna 2006 on yksi arvostetuimmista samppanjavuosikerroista. Innovatiivinen esittelynsä ansiosta kansainvälinen Fine Champagne Magazine -lehti nimesi sen maailman parhaaksi samppanjaksi vuonna 2010.
Alexandre potkii 2011 seurasi isänsä Jean-Jacquesia talon johdossa vietettyään kahdeksan vuotta maatilalla. Serkkujensa Agathe ja Marie, Lilianen ja Jean-Louis'n tyttäret, kanssa hän on ottanut tehtäväkseen kehittää 11 sukupolven ajan periytyvää tietotaitoa!
Osoite:
Samppanja CATTIER
6/11 rue Dom Pérignon - BP15
51500 Chigny Les Roses - Ranska
Puh : +(33) 03 26 03 42 11
Faksi: +(33) 03 26 03 43 13
Sähköposti : champagne@cattier.com
web: https://www.cattier.com