Coteaux Champenois

Coteaux Champenois on Champagnen alueen viinien virallinen nimitys tai nimitys. Toisin kuin Champagnen viiniköynnösten, Coteaux Champenois'n viiniköynnösten hintaa ei säännellä virallisesti (viiniköynnösten hinta on siis yleensä jonkin verran alhaisempi). Joskus (virallisen sertifioinnin jälkeen) viiniköynnökset arvostetaan myöhemmin myös Champagnen tuotantoon tarkoitetuksi (varaviiniksi). Coteaux Champenois -nimitys kattaa puna-, valko- ja roseeviinit. Ne ovat usein peräisin kuuluisista Crus-tiloista, kuten Ambonnay, Bouzy, Cumières tai Vertus. Näitä viinejä valmistetaan vuosittain vain noin 1 miljoona pulloa.

Champagnen punaviinejä eli Coteaux Champenois Rouge -viinitiloja valmistavat viinitilat ovat Ranskan muihin kuuluisiin viininviljelyalueisiin verrattuna ilmastollisesti epäedullisessa asemassa pohjoisen maantieteellisen sijaintinsa vuoksi. Kun luonto on kuitenkin kiltti punaviinien tuotantoon tarkoitetuille taloille joinakin vuosina, jolloin aurinkoa on poikkeuksellisen paljon, Champagnen kellarimestarit voivat luoda myös upeita punaviinejä. Joka toinen, kolmas (tai joskus kymmenes) vuosi tällaiset viiniköynnökset ovat kellarimestareiden käytettävissä. Näin ollen jotkin talot tuottavat suhteellisen pieniä määriä myös punaviinejä, jotka toisinaan herättävät kunnioitusta jopa joidenkin uskollisten Burgundin tai Bordeaux'n ystävien keskuudessa. Esimerkiksi Bouzy Rouge, joka on peräisin Bouzy'n Grand Cru -kunnasta, oli Ranskan kuninkaan Ludvig XIV:n suosima punaviini. Muuten juuri tämäntyyppiset punaviinit antavat sekoitettuina rosé-samppanjoille kauniin vaaleanpunaisen värin ja lisämakuja.

On syytä huomata, että vaikka kuuluisa Rosé des Riceys on myös Champagnesta peräisin oleva tislattu viini, se ei ole Coteaux Champenois -viini.