Kirkon ikkuna

Viinin sisäpuolella saattaa näkyä hetkellisesti "kyyneleitä", kun sitä pyöritellään lasissa. Kun kyyneleet valuvat alas, muodostuu usein muotoja, jotka joskus muistuttavat "huippuikkunoita".

Englantilaisessa viinikielessä näitä "kyyneleitä" tai "lasimaalauksia" kutsutaan nimellä "legs". Monet tuntijat tarkkailevat tätä kaunista ilmiötä hyvin tarkkaan. He kiinnittävät huomiota kyynelten väliseen etäisyyteen, tiheyteen sekä kyynelten muodostumisen ja heikkenemisen tahtiin panoroitaessa.

Siitä luetaan viinin tiedot, jotka koskevat sen suhteellista viskositeettia ja alkoholipitoisuutta.

Suhteellisesti korkeampaa viskositeettia pidetään usein täydentävänä (positiivisena) merkkinä "rungon" määrittelyssä. Lasimaalausten optisista analyyseistä tehtyjen päätelmien arvo on tietenkin kiistanalainen. Jotkut asiantuntijat voivat kuitenkin tehdä tärkeitä (ja oikeita) johtopäätöksiä tällaisesta huolellisesta analyysistä. On myös huomattava, että sekä lämpötilaerot että lasissa mahdollisesti olevat saippuajäämät vaikuttavat lasimaalauksen muodostumiseen.

fiSuomi