Cuvée Léonie Brut

Die Cuvée Léonie erinnert an die Winzerin Léonie Duchêne, deren Hochzeit mit dem Küfer Jérôme Canard 1868 den Grundstein für das Haus legte. Der Verschnitt besteht zu 50 % aus Pinot Noir, zu 30 % aus Meunier und zu 20 % aus Chardonnay und reift drei Jahre im Keller. Das Ergebnis ist ein Brut in blassem Gold, der mit Struktur und Fülle auftritt.

Im Bouquet treffen gelbe und exotische Früchte auf Trockenblumen und Lebkuchen. Am Gaumen folgen kandierte Ananas, feine Röstnoten und ein Hauch von Gewürzen, getragen von frischer Balance und langem Nachhall. Als Aperitif ist er ebenso gut aufgehoben wie zu Gänseleber, leicht geräucherter Ente, Seebarsch oder Geflügel mit Sommertrüffel. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem weiten Weißweinglas, das dem vielschichtigen Bouquet Raum gibt.