Amour de Deutz Rosé 2007

Der Amour de Deutz Rosé 2007 besteht zu 55 Prozent aus Pinot Noir und zu 45 Prozent aus Chardonnay. Er bildet die Spitze des Trio de Prestige des Hauses Deutz aus Aÿ. Die rote Rebsorte bringt Körper und Aromentiefe, der Chardonnay Frische und Zug. Aus diesem Zusammenspiel entsteht ein Rosé, der kräftige Aromen mit feiner Struktur verbindet. Mit dem Jahrgang 2007 hat er zudem schon einige Jahre Reife hinter sich.

Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 Grad in einem großen Weißweinglas oder Burgunderglas für Schaumwein, das Aromen und Struktur gut zur Geltung bringt. Als Aperitif macht er eine gute Figur. Am Tisch begleitet er schlichte, präzise zubereitete Gerichte, etwa gegrillten Hummer oder Rotbarbe, bei denen die Zartheit der Zutaten erhalten bleibt.