Amour de Deutz 2009

Der Amour de Deutz 2009 ist die Blanc-de-Blancs-Prestigecuvée des Hauses Deutz aus Aÿ. Er stammt aus Chardonnay von Grands Crus, die auf Kreideböden wachsen. Der Jahrgang trägt zunächst jugendliche Frische, mit der Zeit treten Tiefe und die Struktur der Rebsorte stärker hervor. Hier steht er als Magnum bereit, einem Format, in dem Champagner meist besonders langsam und gleichmäßig reift. Er kommt im Geschenkkarton.

Im Glas erwarten Sie ein feinperliger, klar gezeichneter Chardonnay, wie man ihn von Kreidelagen kennt: straff, mineralisch, mit Zitrusfrische und zunehmend cremiger Tiefe. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 Grad in einem großen Weißweinglas oder Tulpenglas, damit sich das Bukett entfaltet. Er passt zu Austern, Jakobsmuscheln, gedämpftem Steinbutt oder Krustentieren und lässt einer größeren Tafelrunde genug Raum zum Probieren.