Vintage 2008

Der Dom Pérignon 2008 ist eine besondere Cuvée, denn er trägt die Handschrift zweier Kellermeister: Richard Geoffroy und sein Nachfolger Vincent Chaperon haben ihn gemeinsam geschaffen. Der Jahrgang brauchte Zeit, bis er seinen Charakter zeigte. Heute wirkt er lebendig, muskulös und konzentriert.

In der Nase finden sich weiße Blüten, Steinobst und Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist er jugendlich und spritzig, dabei schon vielschichtig. Das Alterungspotenzial gilt als enorm, wer Geduld hat, wird belohnt. Wer ihn jetzt öffnet, trinkt ihn mit Spannung und Frische. Servieren Sie ihn bei etwa 10 bis 12 °C in einem weiten Weißweinglas, das den Aromen Raum gibt. Er passt zu feinem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel, ist aber auch allein ein Ereignis.