Vintage 2010

Der Dom Pérignon Vintage 2010 stammt aus einem Jahr, das den Winzern einiges abverlangte. Gerade deshalb lohnt der Blick ins Glas: Das Haus erzeugt Dom Pérignon nur aus Trauben eines einzigen Jahrgangs, und 2010 zeigt sich üppig, dicht und zugleich bemerkenswert ausgewogen. In der Nase beginnt er mit tropischen Früchten, dann folgen Orange und Mandarine, zuletzt Jasmin und Pfingstrose. Am Gaumen wirkt er voll und breit, bevor Gewürznoten ihn straffen. Der Nachhall ist salzig.

Als Aperitif ist er ebenso gut aufgehoben wie zu feinen Gerichten, bei denen er mit seiner Fülle mithält. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem großen Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten können. Die Reifefähigkeit ist enorm, die Flasche darf also gern noch viele Jahre liegen. Diese Magnum fasst 1,5 Liter und kommt im Geschenkkarton.