Blue top

Blue Top ist die wichtigste Cuvée von Heidsieck & Co Monopole. Die Assemblage setzt mit 70 % auf Pinot Noir, dazu kommen 20 % Chardonnay und 10 % Meunier. Im Glas zeigt dieser Brut eine strohgelbe Farbe mit smaragdgrünen Reflexen und eine feine, gut eingebundene Perlage. Die Nase ist kräftig und großzügig, am Gaumen wirkt er lebendig und frisch, mit Zitrus und frischen Früchten. Dazu kommen holzige, würzige, getoastete und sogar buttrige Noten, die ihm Fülle und Tiefe geben.

Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem tulpenförmigen Weißweinglas, in dem sich die Aromen gut entfalten. Er passt als Aperitif und begleitet weißes Fleisch, Fisch, Muscheln und Krustentiere. Die Flasche wird in einer Geschenkverpackung geliefert.