Grand Cordon

Der Grand Cordon fällt schon als Flasche aus dem Rahmen: Ein Frontetikett gibt es nicht, die Unterschrift von G.H. Mumm und der Adler sind in Gold direkt auf das Glas gedruckt. Die rote Kordel des Hauses ist als Band ins Glas geprägt. Die besondere Form eignet sich laut Haus auch für die Kellerlagerung, bei der die Cuvée an Komplexität gewinnt. Im Blend stehen kraftvolle Pinots Noirs aus den besten Crus im Vordergrund, begleitet von feinen Chardonnays und fruchtigem Pinot Meunier.

Im Glas zeigt er sich klar und leuchtend. Die Nase erinnert an Sommerfrüchte, Litschi und Ananas, dazu kommen Vanille und Honig. Am Gaumen trifft Frische auf schöne Länge, das Finale ist rund und ausgewogen. Er begleitet ein ganzes Menü, etwa mit hellem Fleisch oder Fisch. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas.