Salon Szampan

Salon Champagne: kultowa nazwa w świecie szampana

Historia und Gründung

Salon Szampan, ein Name, der in der Welt des Champagners höchstes Ansehen genießt, wurde im Jahr 1921 in der renommierten Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger in der Szampan, Frankreich, gegründet. Der Visionär hinter dieser prestigeträchtigen Marke war Eugène-Aimé Salon, ein wohlhabender Geschäftsmann, der sein Vermögen im Fellhandel gemacht hatte. Salon war jedoch mehr als nur ein erfolgreicher Geschäftsmann; er war auch ein leidenschaftlicher Weinkenner und -liebhaber. Getrieben von dem Wunsch, den besten Champagner der Welt zu kreieren, erwarb er 1911 einen Hektar der besten Crus des Weinbaugebiets Champagne. Dieser Grundstein war der Beginn einer beispiellosen Erfolgsgeschichte.

Filozofia domu

Wizją Eugène-Aimé Salon było stworzenie wyjątkowego szampana wyłącznie dla przyjemności jego i jego gości. Podstawą tej wizji był wyjątkowy terroir "Le Mesnil" na "Côte des Blancs", obszarze znanym z wyjątkowych winogron Chardonnay. Salon mocno wierzył, że Chardonnay jest najlepszą odmianą winogron do produkcji szampana. Filozofia ta doprowadziła do stworzenia pierwszego na świecie szampana Blanc de Blancs produkowanego wyłącznie z winogron Chardonnay.

Komercjalizacja i ekspansja

Nachdem Salon zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf produziert hatte, entschied er sich im Jahr 1921, seinen exklusiven Jahrgangschampagner zu kommerzialisieren. Dies markierte den Beginn einer neuen Ära für Salon Champagner. Im 20. Jahrhundert wurden insgesamt 37 Odmiany produziert, jeder davon ein Zeugnis der außergewöhnlichen Qualität und Handwerkskunst, die das Haus auszeichnen.

Produkcja i winnice

Salon produkuje wyłącznie wina Blanc de Blancs Champagne i tylko w wybranych latach, gdy jakość winogron spełnia surowe wymagania domu. Własne winnice firmy w Le Mesnil-sur-Oger dostarczają tylko około jednej szóstej wymaganej produkcji winogron. Reszta winogron kupowana jest na wysoce regulowanym rynku wina bazowego Champagne, przy czym Salon kupuje tylko najlepsze winogrona z wybranych winnic.

Głównym aspektem filozofii Salon jest zarządzanie piwnicą zorientowane na jakość. Prawnie określony minimalny okres przechowywania szampanów vintage wynoszący trzy lata jest znacznie przekraczany w Salon. Z reguły szampany są sprzedawane dopiero po co najmniej dziesięciu latach leżakowania. Tak długi okres dojrzewania nadaje winom wyjątkową złożoność i głębię oraz wymaga znacznej pojemności magazynowej i dużego zaangażowania kapitałowego.

Najsłynniejszy szampan: Salon Cuvée "S

Najbardziej znanym szampanem tego domu jest Cuvée "S", Blanc de Blancs, który jest produkowany tylko w wyjątkowych latach. Każdy rocznik tego szampana jest hołdem dla terroir Le Mesnil i kunsztu, który trafia do każdej butelki. Cuvée 'S' charakteryzuje się wyjątkową świeżością, elegancją i złożonością, co czyni go jednym z najbardziej poszukiwanych szampanów na świecie.

Obecność i przynależność do grupy Laurent-Perrier

Od 1988 roku Champagne Salon jest częścią prestiżowej grupy Laurent-Perrier. To stowarzyszenie pozwoliło Salon skorzystać z rozległych zasobów i wiedzy grupy, zachowując jednocześnie własną tożsamość i tradycję. Współpraca z Laurent-Perrier pomogła Salon jeszcze bardziej rozszerzyć swoją obecność na rynku międzynarodowym i umocnić pozycję jednego z wiodących domów szampańskich na świecie.

Aktualne informacje o winnicach i siedzibach

Obecnie winnice Salon zajmują około 1 hektara w Le Mesnil-sur-Oger, a firma nadal kupuje winogrona ze starannie wyselekcjonowanych winnic partnerskich, aby zapewnić wysoką jakość swoich szampanów. Siedziba Salon nadal znajduje się w Le Mesnil-sur-Oger, gdzie tradycja i dziedzictwo domu są honorowane.

Podsumowanie i perspektywy

Salon Champagne pozostaje synonimem luksusu i doskonałości w świecie szampana. Dzięki bogatej historii, niezachwianemu zaangażowaniu w jakość i jasnej wizji przyszłości, Salon ugruntował swoje miejsce w czołówce domów szampańskich. Każda butelka szampana Salon to nie tylko napój, ale doświadczenie, które odzwierciedla pasję, wiedzę i poświęcenie człowieka, który na zawsze zmienił świat szampana.

Ta rozległa historia i ciągłe dążenie Salon do produkcji tylko najlepszych szampanów Blanc de Blancs ilustruje wyjątkową pozycję Domu w świecie Szampanii. Powiązanie z Grupą Laurent-Perrier zapewniło Salon dodatkową stabilność i zasięg bez uszczerbku dla zasad założycielskich i tożsamości ustanowionej przez Eugène-Aimé Salon ponad sto lat temu.