Gesuchte Flaschen, ihre Geschichte und was sie auf Auktionen erzielen
Manche Champagner kommen nur in wenigen tausend Flaschen auf den Markt, aus einem einzigen ummauerten Weinberg oder nur in großen Jahren. Andere wurden nach hundert Jahren auf dem Meeresgrund gefunden. Hier stellen wir die gesuchtesten vor: woher sie kommen, warum sie selten sind, wann man sie trinkt und was sie auf Auktionen erzielt haben.
Krug Clos d'Ambonnay
Der Clos d'Ambonnay von Krug ist ein reiner Blanc de Noirs aus einer winzigen ummauerten Pinot-Noir-Parzelle in Ambonnay, die das Haus selbst als seinen seltensten Champagner bezeichnet.
1995, 1996, 1998, 2000, 2002, 2006, 2008 (2008 ist laut Krug der siebte Jahrgang)
Krug suchte sieben Jahre nach einer zweiten Einzellage und entdeckte den Clos d'Ambonnay 1991. Der Weinberg ist seit 1766 von Mauern umgeben und misst nur 0,68 Hektar. Die Familie erwarb ihn 1994 und erzeugte mit der Ernte 1995 den ersten Jahrgang. Dieser wurde erst 2007 enthüllt, die offizielle Freigabe in den USA folgte im Frühjahr 2008. Die Idee entstand laut Olivier Krug einige Jahre nach dem Clos du Mesnil, als Henri und Rémi Krug eine zweite Perle suchten.
Warum so selten
Die Parzelle ist nur etwa ein Drittel so groß wie der Clos du Mesnil, daher entstehen je Jahrgang nur wenige tausend Flaschen. Der erste Jahrgang kam mit rund 3.000 Flaschen auf den Markt, und Wine Spectator schätzte den Einführungspreis auf 3.000 bis 3.300 Dollar je Flasche, einen der höchsten für eine Neuerscheinung. Der Wein wird nicht in jedem Jahr erzeugt, was Nachfrage und Seltenheit zusätzlich steigert.
Trinkreife
Die frühen Jahrgänge wurden bei der Freigabe von Kritikern als noch sehr jung und streng beschrieben, ihr Potenzial gilt als langlebig. Liegend, kühl, dunkel und bei konstanter Temperatur lagern; vor dem Genuss mit Luft und nicht zu kalt servieren.
Auf Auktionen
je Los 22.000 US-Dollar Jahrgang 1995, 0,75 l, zwei Lose zu je sechs Flaschen · Hart Davis Hart, Chicago, 2008 · Quelle: World of Fine Wine (Bericht von Neil Beckett)
Krug Clos du Mesnil
Krug Clos du Mesnil ist ein Blanc de Blancs aus einer einzigen ummauerten Chardonnay-Parzelle in Le Mesnil-sur-Oger und nur in herausragenden Jahren erhältlich.
1979, 1980, 1981, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1992, 1995, 1996, 1998, 2000, 2002, 2003, 2006, 2008, 2009 und weitere, insgesamt 21 Jahrgänge. Der 1999er wurde nicht freigegeben. Aktuelle Freigabe ist 2009.
Die Brüder Rémi und Henri Krug erwarben in den frühen 1970er Jahren einen ummauerten Weinberg in Le Mesnil-sur-Oger. Die Reben waren in schlechtem Zustand, daher wurde der Weinberg mit Chardonnay neu bepflanzt. Die frühen Weine aus dem Clos flossen zunächst in die Grande Cuvée, 1979 füllte Krug dann versuchsweise einen eigenen Wein ab. Der erste Clos du Mesnil entstand 1979 und kam 1986 auf den Markt. Es war der erste Lagenwein, den das Haus je erzeugt hatte.
Warum so selten
Seit 1979 hat Krug nur 21 Jahrgänge abgefüllt, weil der Wein den besten Erntejahren vorbehalten bleibt. Die Menge liegt unter 14.000 Flaschen je Jahrgang. Den 1999er gab Krug trotz bereits etikettierter Flaschen nicht frei, was zeigt, wie streng das Haus auswählt. The Drinks Business nannte den Wein extrem selten, sowohl wegen der Menge als auch wegen der Einzellage.
Trinkreife
Ein Katalogeintrag zum 1996er beschreibt im Jahr 2020 eine bereits tiefe Farbe sowie Zitronenbrioche und Röstnoten. Ältere Jahrgänge sollten liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei in der Originalkiste lagern und mit Bedacht geöffnet werden.
Auf Auktionen
HK$195.200 Jahrgang 1985, Magnum, 6 Flaschen · Zachys Hongkong, 2012 · Quelle: The Drinks Business
Krug Collection (spät freigegebene Jahrgänge)
Die Krug Collection sind Jahrgangschampagner, die Krug deutlich später als üblich freigibt, nachdem sie viele Jahre zusätzlich im Keller des Hauses in Reims gereift sind.
Bei Auktionen und in der Fachpresse belegte Collection Jahrgänge: 1928, 1959, 1961, 1979, 1981, 1982, 1985, 1988, 1989, 1990, 1995
Anfang der 1980er Jahre führte Krug die Collection als Erweiterung des Krug Vintage ein, mit Flaschen, die mindestens zehn weitere Jahre im Keller in Reims lagerten. Eine sehr kleine Zahl Flaschen jedes Jahrgangs bleibt unter idealen Bedingungen im Keller, und Kellermeister und Verkostungskomitee entscheiden, wann sie als Collection auf den Markt kommen. Nach etwa 20 Jahren erhalten sie dann ihren Korken als Teil der Krug Collection. Aus dem Trio der Jahrgänge 1988, 1989 und 1990 kam zuerst der 1989 als Collection auf den Markt, noch vor dem 1988. Der Collection 1990 besteht aus 40 Prozent Pinot Noir, 37 Prozent Chardonnay und 23 Prozent Meunier.
Warum so selten
Krug hält nur sehr wenige Flaschen eines Jahrgangs für die späte Freigabe zurück. Die Flaschen der Collection sind in absteigender Reihenfolge nummeriert und mit einem Echtheitszertifikat von Olivier Krug versehen. Dazu kommt, dass ältere Jahrgänge wie 1928 am Markt kaum noch auftauchen. Ein Krug 1928 erzielte 2009 einen Weltrekord als teuerste bei einer Auktion verkaufte Champagnerflasche.
Trinkreife
Krug beschreibt die Collection 1990 mehr als 30 Jahre nach der Ernte als erstaunlich jung und lebendig. Die Flaschen sollten liegend, kühl, dunkel und erschütterungsfrei bei gleichmäßiger Temperatur gelagert werden, ältere Jahrgänge sollten nach dem Kauf zeitnah und mit Bedacht geöffnet werden.
Auf Auktionen
164.560 HKD (laut Decanter etwa 14.800 GBP bzw. 21.200 USD) Krug Collection 1928, 75 cl, 1 Flasche · Acker Merrall & Condit (Hongkong), 2009 · Quelle: Decanter
4.000 EUR Krug Collection 1959, 1 Los · Sotheby's, 2024 · Quelle: Sotheby's
11.250 EUR Auswahl Krug 1990, darunter 5 Magnums, 1 Los · Sotheby's, 2024 · Quelle: Sotheby's
Salon Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs
Salon Le Mesnil ist ein reiner Chardonnay aus einer einzigen Lage und einem einzigen Jahrgang, der nur in außergewöhnlichen Jahren entsteht.
Haus
Salon
Erster Jahrgang
1905
Menge
Im Durchschnitt 40.000 bis 60.000 Flaschen je Jahrgang. Der Jahrgang 2008 erschien ausschließlich in rund 8.000 Magnums.
Eugène-Aimé Salon, ein Champenois, der in Paris im Pelzhandel arbeitete, wollte einen Champagner für den eigenen Genuss schaffen. Mit Unterstützung seines Verwandten Marcel Guillaume entstanden 1905 die ersten Flaschen, die zunächst nicht verkauft wurden. Nach Angaben des Hauses ist 1905 der erste Jahrgang, 1911 erwarb Salon in Le Mesnil-sur-Oger einen Weinberg von einem Hektar, den Jardin de Salon. Als erster Jahrgang zum Verkauf angeboten wurde 1921. Heute stammen die Trauben aus 20 Parzellen in Le Mesnil-sur-Oger, darunter der hauseigene Weinberg.
Warum so selten
Salon erzeugt nur einen einzigen Wein und erklärt einen Jahrgang nur in den besten Jahren, im Schnitt etwa dreimal pro Jahrzehnt. Seit 1905 wurden lediglich 45 Jahrgänge freigegeben. Präsident Didier Depond ließ unter anderem 2000 sowie 2009 bis 2011 aus, und der Jahrgang 2008 kam nur in Magnums auf den Markt. Dazu kommt eine lange Reifezeit im Keller von rund zehn Jahren vor der Freigabe, was die Menge zusätzlich begrenzt.
Trinkreife
Das Haus lagert die Weine im Schnitt zehn Jahre im Keller, bevor sie freigegeben werden. Kritiker sehen große Jahrgänge wie 1996 noch lange nicht am Ende, Jancis Robinson nennt für den 1996 ein Trinkfenster bis 2035. Die Flaschen gehören liegend in einen kühlen, dunklen Keller mit konstanter Temperatur.
Auf Auktionen
25.000 EUR Jahrgang 1990, 3 Magnums · Sotheby's (Paris), 2024 · Quelle: Sotheby's, berichtet von The Drinks Business
22.500 EUR Jahrgang 1988, 3 Magnums · Sotheby's (Paris), 2024 · Quelle: Sotheby's, berichtet von The Drinks Business
21.250 EUR Jahrgang 1983, 3 Magnums · Sotheby's (Paris), 2024 · Quelle: Sotheby's, berichtet von The Drinks Business
17.500 EUR Jahrgang 1996, 12 Flaschen (0,75 l) · Sotheby's (Paris), 2024 · Quelle: Sotheby's, berichtet von The Drinks Business
