Pinot Meunier

Pinot Meunier üzüm çeşidi Almanca konuşulan ülkelerde Müller-Rebe ve Schwarzriesling olarak bilinir. Pinot Meunier aslen, bu çeşidin 400 yıl önce belgelendiği Burgundy'den gelmektedir. Bu üzüm çeşidinin yapraklarının alt kısımları un tozunu andıran küçük, pudra görünümlü beyaz tüylerle yoğun bir şekilde kaplıdır ve bu da ona 'Müller-Rebe' veya 'Pinot Meunier' adını verir.

Champagne'da yetiştirilen Pinot Meunier asmalarının oranı 37%'dir. Bu üzüm çeşidi özellikle Vallée de la Marne, Aisne ve Côte de Bar'da yaygındır. Adından da anlaşılacağı gibi, bu üzüm çeşidi Pinot Noir üzüm çeşidinin bir akrabasıdır. Pinot Meunier, Pinot Noir'e benzer şekilde, özellikle geç çiçeklendiği ve nispeten erken olgunlaştığı için, Şampanya'da zaman zaman hüküm süren don gibi sert iklim koşullarına dayanmak için iyi bir donanıma sahiptir.

Pinot Noir ile karşılaştırıldığında, Pinot Meunier incelikten yoksundur. Bu üzüm türünün daha basit olduğu düşünülmektedir. Ancak harmanlandığında, Pinot Noir'ların canlılığını bir şekilde dizginleyerek veya Chardonnay'lerin zarafetini artırarak Şampanyalara özel bir yumuşaklık kazandırır. Ayrıca vanilya veya biberi anımsatan hoş baharatlı bir buket verir.

 

 

 

Sözlüğe ve sözlüğe geri dön | Du warst hier: Pinot Meunier