Saint-Evremond

Charles Marguetel de Saint Denis, Saint-Evremond Senyörü (1610 - 1703)

 

Bugün kendisinden nadiren söz edilse de, Champagne'daki bazı şarap üreticileri ve dünya çapındaki bazı uzmanlar tarafından Champagne'ın başarı tarihindeki en önemli figürlerden biri olarak kabul edilmektedir.

Saint-Evremond, dönemin tanınmış bir yazarı, filozofu ve hicivcisiydi ('Moraliste', 'Sur les plaisirs' ve 'Comédie des académistes' gibi eserleri vardır) ve daha önceki yıllarda savaş meydanlarında (Rocroi, Nördlingen ve Freiburg civarında) bir asker olarak gösterdiği kahramanlıklarla Fransa'da büyük ün kazanmıştı.

1660'ta Soisson Kontu'nun refakatçisi olarak Londra'daki Kral Charles II'ye Fransız Kralı Louis XIV adına İngiliz Restorasyonuna ilişkin tebriklerini ileten dikkate değer bir Fransız.

Ancak Evremond, üstün zekası ve oldukça açık sözlü, dürüst ve bu nedenle biraz diplomatik olmayan hicivli tavrı nedeniyle ertesi yıl Fransız kralıyla anlaşmazlığa düştü. Bunun üzerine Fransa'daki zalim Bastille yerine İngiltere'ye sürgüne gitmeye karar verdi.

İngiltere'de, Kral Charles II'nin sarayında hoş karşılanan bir konuk oldu ve aynı zamanda çok sayıda diğer İngiliz soylusu arasında bir 'iyi tat elçisi' olduğunu kanıtladı. 1661 gibi erken bir tarihte, Champagne'dan gelen mükemmel, genellikle az ya da çok köpüklü beyaz şarap (vin gris) fıçılarını tanıttı. Bu şaraplar kısa sürede bir 'hit' haline geldi. Hatta Şampanya şarabını nüfuzlu İngiliz çevrelerine tanıttığı efsanevi kupa bardağı tasarlayanın kendisi olduğu söylenir (sık sık söylendiği gibi çeşitli ünlü Fransız güzellerinin göğüs şekilleri değil).

Bu 'yeni, köpüklü şarap' hızla moda oldu. Bu dönemden günümüze ulaşan eski faturalarda şarap, şişe ve mantar bedelleri ayrı ayrı listelenmektedir ki bu da Champagne'dan gelen şarabın her zaman fıçılarda teslim alındığını ve varışta hemen şişelendiğini göstermektedir (bu sırada ikinci fermantasyon sıcak mahzenlerde devam etmiş olabilir).

Saint-Evremond'un İngiltere'de (Dom Perignon ve Frère Jean Oudart'ın bu tür şaraplarda mükemmellik için çabalamasından yaklaşık 20 yıl önce) bu 'Champagne bölgesinden harika köpüklü şarapları' başarılı bir şekilde pazarlaması, Champagne'daki bazı çağdaşlarının da dikkatini çekmiş olmalıdır.

 

 

 

Sözlüğe ve sözlüğe geri dön | Buradaydınız: Saint-Evremond