Ruinart 1729 | 关于香槟 | 百科全书与术语表

房子 Ruinart 成立于 1729 年 9 月 1 日。一位名叫尼古拉（Nicolas Ruinart，1697-1769 年）的布匹商人曾向顾客提供来自其葡萄园的葡萄酒和布匹。他的叔叔是蒂埃里修道士（Dom Thierry Ruinart，1657-1709 年），最初隶属于本笃会的圣摩尔会（Congrégation de S.Maur）。

1682 年，Dom Ruinart 被任命为巴黎 Saint-Germain-des-Prés 的 Dom Jean Mabillon 的助手。在马比永的指导下，他学习了希腊语，同时对殉教者的历史产生了浓厚的兴趣。为了寻找有效的记录，他走访了阿尔萨斯和洛林的许多修道院。后来，蒂埃里主教（Dom Thierry Ruinart）帮助编纂了本笃会的 "Acta Sanctorum"。在著名的豪特维耶修道院（与著名修道士唐-佩里尼翁一起）居住期间，受过高等教育的唐-蒂埃里-Ruinart 一直被视为非常杰出的修道士。

Dom Ruinart 在奥特维耶（Hautvillers）突然病倒，17 天后在那里去世，年仅 52 岁。他随后被安葬在修道院的教堂里。尼古拉（Nicolas Ruinart）受到他杰出叔叔的启发，潜心钻研本笃会修道士们的酿酒技术，这些技术被认为非常出色。他酿造的美酒供不应求，最终超过了对布匹的需求。

从 1764 年起，他的儿子克劳德-Ruinart（1731-1798 年）成为他不可或缺的助手，负责 Ruinart 葡萄酒的生产和贸易。尼古拉按照传统将酒庄的名称改为 Ruinart Père et Fils（Ruinart 父子）。

尼古拉去世（1769 年）后，他的儿子克劳德将公司总部从埃佩尔奈到兰斯。克劳德-Ruinart在兰斯建立了自己的贸易公司。香槟酒同时，他还在法国王室建立了宝贵的政治关系。他的长子伊雷尼-Ruinart（1770-1850 年）与他的父亲一样，在法国大革命的动荡环境中表现出了非凡的进取心和政治手腕。他的客户包括拿破仑-波拿巴、约阿希姆-缪拉（那不勒斯国王）、约瑟夫-波拿巴（当时的西班牙国王）以及著名的夏尔-莫里斯-德-塔列朗-佩里戈德等显赫人物。

1817 年，他被路易十八提升为贵族，从此被视为 "布里蒙子爵"、马恩河地区的代表以及兰斯市长。在担任这一要职期间，伊雷妮-Ruinart 还参加了法国国王（查理十世）在兰斯大教堂举行的（最后一次）加冕礼。

1826年，他的儿子埃德蒙-Ruinart接管了公司。在他的任期内，埃德蒙-Ruinart成功地将Ruinart家族提升到了绝对的世界级行列。他极大地拓展了香槟酒庄在俄罗斯的市场份额，并乘坐三桅帆船前往美国。在那里，他在 "白宫 "会见了美国（第七任）总统安德鲁-杰克逊（Andrew Jackson）（行李中装有一箱最好的Ruinart香槟）。

他的儿子埃德加-Ruinart（Edgar Ruinart）的血液里也流淌着贸易旅行的血液。例如，他为了觐见沙皇，踏上了前往圣彼得堡的冒险之旅（在当时）。埃德加-Ruinart 因此进一步巩固了 Ruinart 公司在俄罗斯的市场份额。

他同样大胆的儿子安德烈-Ruinart 是一名狂热的飞行爱好者。在他的领导下，Ruinart 公司赞助了首次横跨英吉利海峡的大型飞行比赛。世界大战的艰难时期接踵而至。在马恩河大战中，公司大楼被彻底摧毁。根据作家汤姆-史蒂文森（Tom Stevenson）的说法，安德烈-Ruinart随后将办公室搬到了Ruinart住宅著名的深白垩井中（这些来自加洛罗-罗马时代的梦幻般的岩层现在已被列为文物保护建筑）。但在一次袭击中，一根大水管被损坏，淹没了隧道（包括他的办公室）。机智的安德烈迅速建造了一个木筏，继续在隧道深处开展业务活动。直到 1963 年，Ruinart 的管理权仍完全掌握在创始人家族手中。在此期间，与著名的罗斯柴尔德男爵公司（Baron Phillipe de Rothschild）的良好合作关系加强了 Ruinart 的实力。随后，Moët & Chandon 被著名的 Moët & Chandon 家族接管，后来成为奢侈品集团 LVMH 的一部分。

几个世纪以来，Ruinart 家族的卓越品质和个性一直保持至今。鉴赏家和作家迈克尔-爱德华兹（Michael Edwards）这样描述 Ruinart 香槟："Ruinart 香槟特别细腻优雅，但也拥有浓郁的风味和酒体......"
Ruinart 庄园与高贵的霞多丽葡萄品种有着密切的联系，它在兰斯山脉东坡拥有 15 公顷的霞多丽葡萄园。迈克尔-爱德华兹（Michael Edwards）指出，这些霞多丽葡萄的风味比白坡地区的同类葡萄要 "浓郁 "得多。Ruinart 香槟个性十足，因此也能很好地与菜肴相协调，而其他许多香槟酒的味道则会被这些菜肴所掩盖。

无年份'R' de Ruinart香槟由45%霞多丽和55%黑比诺酿制而成。这款香槟在Ruinart石灰石酿酒槽中的酒渣上陈酿四年。这使得香槟酒的气泡特别细腻，同时也赋予了它独特的花香。
R' de Ruinart 年份香槟大约有 50% 霞多丽和 50% 黑比诺。
Dom Ruinart Blanc de Blancs年份香槟被全世界的鉴赏家公认为最好的香槟白葡萄酒之一。这款香槟采用经典瓶型。
Ruinart 桃红香槟也值得一提。Dom Ruinart 桃红香槟也是一款年份香槟，与白葡萄酒一样，由最好的霞多丽葡萄酿制，但也含有约 20% 的红葡萄酒（Bouzy Rouge）。就酒体强度而言，它很容易让人联想到勃艮第葡萄酒，但同时也具有只有用最好的霞多丽葡萄才能酿造出的特殊优雅和细腻。
此外，还有非年份 "R" de Ruinart 桃红葡萄酒，这是一款相对简单但品质极高的桃红葡萄酒。