Beaumont des Crayères Šampaňské

Šampaňské Beaumont des Crayères: Úspěšný příběh z Mardeuil

Im Jahr 1955 gründete eine engagierte Gruppe von Winzern von den Hängen des Epernay die Winzergenossenschaft Beaumont des Crayères Šampaňské in Mardeuil. Diese Gründung war nicht nur ein Schritt zur Zusammenarbeit und Stärkung der lokalen Winzer, sondern auch der Beginn einer beeindruckenden Reise zur Herstellung von hochwertigem Champagner.

Historický vývoj

Počátky družstva se vyznačovaly tvrdou prací a vizí vytvořit výjimečné šampaňské, které by odráželo jedinečnost terroir. První roky nebyly jednoduché, protože vinaři neustále zdokonalovali své techniky a znalosti, aby splnili vysoké standardy kvality, které si sami stanovili.

V následujících desetiletích se Beaumont des Crayères Champagne etablovala jako renomovaná značka. Zejména 80. a 90. léta 20. století přinesla významný pokrok, když byly zavedeny moderní sklepní techniky a vína získala mezinárodní uznání. Toto uznání se odrazilo v četných oceněních a medailích získaných na mezinárodních degustacích.

Parcely a terroir Beaumont des Crayères Champagne

Rozhodujícím faktorem úspěchu Beaumont des Crayères je výjimečný terroir regionu Mardeuil. Samotný název Beaumont des Crayères pochází z jedné z nejkrásnějších parcel vinice. Na této parcele, která je považována za orientační bod terroir, se pěstují hrozny, které vynikají svou kvalitou a chutí.

Družstvo tvoří přibližně 230 vinařů, kteří dodávají své nejlepší hrozny společnosti Beaumont des Crayères. Tito vinaři často pracují na malých pozemcích, někdy o velikosti zahrady, ale právě tato rozmanitost umožňuje vytvářet komplexní a rafinovaná cuvée. Po tři generace pracují s vášní a péčí na pěstování těch nejlepších hroznů.

Vinifikace a kvalita

Kvalita hroznů je pouze prvním krokem při výrobě šampaňského Beaumont des Crayères. Neméně důležitou součástí je lisování hroznů, které probíhá podle přísných kritérií kvality. Hlavní roli hraje sklepmistr, který dohlíží na vinifikaci a míchání cuvée a zajišťuje, aby byla vždy zachována vysoká úroveň kvality.

Im Keller, in der kühlen und dunklen Umgebung, entfaltet sich der Zauber des Champagners. Hier entwickelt sich der Schaum, der dem Champagner seine feine Spritzigkeit verleiht. Das Degorgieren, ein weiterer wichtiger Schritt, gibt dem Kellermeister die Möglichkeit, seiner Arbeit den letzten Schliff zu geben. Durch die Dosierung erhält der Champagner Beaumont des Crayères seine bemerkenswerte Persönlichkeit.

Ocenění a uznání

Vynikající kvalita šampaňského Beaumont des Crayères byla oceněna na různých mezinárodních degustacích. Mezi nejvýznamnější ocenění patří stříbrné medaile na soutěži Wine Challenge v Londýně a Concours General v Paříži v roce 2003, zatímco časopis Wine Spectator udělil šampaňskému 87 bodů, což je uznání, které podtrhuje vysokou kvalitu vín.

Ein besonders herausragendes Jahr für die Genossenschaft war 2003, als der Direktor und Önologe Jean-Paul Bertus als Best Šampaňské Winemaker of the Year ausgezeichnet wurde. Diese Ehrung im Gault Millau 2005, wo das Haus Beaumont des Crayères mit 3 Sternen bedacht wurde, ist ein weiteres Zeugnis für die Exzellenz der Genossenschaft.

Nejznámější šampaňské značky

Vynikajícím produktem Beaumont des Crayères Champagne je "Grande Réserve Brut". Toto šampaňské, často označované za vlajkovou loď značky, se vyznačuje jemnou perlivostí a komplexním aromatickým profilem. "Grande Réserve Brut" se vyrábí z nejlepších hroznů družstva a odráží know-how a péči vinařů.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Vinohrady Beaumont des Crayères Champagne se dnes rozkládají na 85 hektarech v oblasti kolem Mardeuil. Tyto vinice jsou rozděleny na různé parcely, z nichž každá má své vlastní mikroklima a půdní vlastnosti. Tato rozmanitost umožňuje vinařům produkovat hrozny s různými vlastnostmi, které se pak kombinují a vytvářejí jedinečná cuvée Beaumont des Crayères.

Sídlo družstva se stále nachází ve městě Mardeuilpůvabná obec v srdci Champagne. Odtud se koordinují aktivity a kontroluje kvalita vín. Areál v Mardeuil je nejen logistickým centrem, ale také symbolem sounáležitosti vinařů s jejich terroirem a tradicí.

Závěr

Šampaňské Beaumont des Crayères je vynikajícím příkladem úspěšné spolupráce vinařů při výrobě vysoce kvalitního šampaňského. Díky bohaté historii, hlubokému porozumění terroir a neúnavné snaze o kvalitu si družstvo vydobylo pevné místo ve světě Champagne. Kombinace tradice a inovace, pečlivá péče o vinice a umění vinifikace činí z Beaumont des Crayères značku, která potěší znalce i milovníky šampaňského.