Canard-Duchêne Šampaňské
Canard-Duchêne Šampaňské byla založena v roce 1868 v Ludes. Jeho cuvée je Grande Cuvée Charles VII. Canard-Duchêne patří do rodinné skupiny Alain Thiénot.
Vášeň společnosti Canard-Duchêne je založena na jedinečné kombinaci rodinných hodnot a hluboce zakořeněného Šampaňské zakořeněná identita. Vše začalo láskou Victora Canarda a Léonie Duchêne. V roce 1868 založili stejnojmenný Maison Canard-Duchêne, který se řídil odvážnou vizí: ukázat výjimečný potenciál své horské vesnice v srdci Montagne de Reims. V srdci Montagne de Reims v Ludes rozkvetl v roce 1859 románek mezi výrobcem sudů Victorem Canardem a dcerou zahradníka Léonií Duchêne.
- 1868 Victor a Léonie spojili svá jména a svůj um a vytvořili Maison Canard-Duchêne.
- 1890 Oblíbené u cara Mikuláše II. a ruského císařského dvora, Canard-Duchêne Champagne získalo privilegium zobrazovat ruský erb.
- 1955 Dvě světové války si vybraly svou daň na zámku, který se nacházel v srdci Domaine, a zanechaly pouze vápencové sklepy, které se používají dodnes.
- 1968 Dům oslavil sté výročí svého založení vytvořením speciálního cuvée pojmenovaného po slavném francouzském králi Karlu VII. Unikátně tvarovaná láhev obsahuje sofistikovanou směs, která je příkladem savoir-faire a zároveň oslavou nejlepších parcel na vinicích.
- 2018 Canard Duchêne slaví 150. výročí svého založení, což je příležitost k uctění minulých generací, které po celý život přispívaly k pověsti a prestiži domu po celém světě.
Doména Canard-Duchêne se nachází v srdci Montagne de Reims, obklopena slavnými vinicemi a úchvatnou krajinou. Ludes má výjimečnou polohu. Obec se nachází na slavné náhorní plošině Montagne de Reims a je obklopena bujnými lesy a jemnými vinicemi.
Rulandské modré, které je skutečnou součástí enologického dědictví Canard-Duchêne Champagne, čerpá svůj charakter z půdy Montagne de Reims bohaté na živiny, která je výsledkem 70 milionů let vývoje a jedinečné kombinace vápence, křídy, jílu a písku.
Canard-Duchêne Šampaňské má ušlechtilou odrůdu Rulandské modré, která je charakteristickým znakem domácího stylu vína. Jedinečná identita vína Canard-Duchêne vychází z charakteru a elegance odrůdy Pinot Noir: dodává vínu strukturu a zvýrazňuje ovocné tóny třešní, višní, ostružin, červeného rybízu, jahod a malin. Navzdory své intenzivní fialové slupce vytváří Rulandské modré z čerstvě vylisovaných hroznů čirý mošt se semeny, slupkami a pevnými částmi.
Laurent Fédou je opravdový řemeslník, kterého pohání instinkt a zvědavost. Tyto vlastnosti mu slouží jako inspirace k novému pojetí umění výroby šampaňského, aniž by zanedbával tradici. Již 15 let přináší Fédou do Maison Canard-Duchêne radost a kreativitu.
Dům Canard-Duchêne je vždy trochu ve stínu Veuve Cliquot, protože patří do stejné skupiny. Dům byl založen v roce 1868 a má vlastní vinice, které však pokrývají pouze 4% jeho vlastních potřeb. Většina této poptávky po hroznech připadá na testované Canard-Duchêne Champagne Brut; méně známá cuvée tvoří jen velmi malou část prodeje.
Adresa:
CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE
1, rue Edmond Canard
51500 LUDES Francie
+ (33) 3 26 61 11 60
eMail: visites@canard-duchene.fr
web: http://www.canard-duchene.fr