Binet Šampaňské

Maison des Champagnes Binet: 160 let špičkového výkonu

BINET Šampaňské ist mehr als nur ein prestigeträchtiger Name. Dies ist die Familiengeschichte eines unabhängigen und traditionsreichen Hauses, das seit seiner Gründung immer in Remeš, dem Geburtsort des Champagners, verwurzelt ist.

Základ a první roky

1849: Založení Louis BINET založil obchodní dům Maison BINET Champagne v roce 1849 v Praze. Remeš. Er legte den Grundstein für das heutige Unternehmen, indem er die Keller und den Hauptsitz des Hauses im Zentrum der Stadt errichtete, in der Nähe renommierter Häuser wie Leroy und Roederer. Der Hauptweinkeller befand sich damals in Verzenay auf der Montagne de Reims, einer der bekanntesten Weinregionen der Šampaňské.

1865: Ikonické cuvée Pouhých 16 let po založení domu BINET Champagne vzniklo cuvée Medaillon Rouge, které je dodnes považováno za ikonické ročníkové cuvée domu. Toto cuvée představuje esenci umění šampaňského a ztělesňuje kvalitu a styl značky BINET.

Vedení prostřednictvím silných žen a inovací

1872: Vdova Binet se ujímá vlády Nach dem Tod ihres Mannes übernahm Catherine BINET, bekannt als die „BINET Witwe“, die Leitung des Hauses. Unter ihrer Führung wurde das Haus in „Veuve BINET Fils & Co“ umbenannt, nachdem ihr Sohn Jean-Baptiste BINET ebenfalls verstorben war. Sie leitete das Unternehmen bis etwa 1910 und führte es durch eine Zeit des Wandels und Wachstums.

1881: Inovace Armanda Walfarda-Binet Armand WALFARD-BINET, zeť Jeana-Baptisty BINETA a sám vinař, převzal vedení domu. Byl to geniální vynálezce a prozíravý obchodník, který způsobil revoluci ve výrobě šampaňského. Vynalezl metodu stáčení ledem a zaregistroval si řadu patentů. Pod jeho vedením se dům přestěhoval za Marnu a zřídil své sklepy v ulici Courlancy v Remeši.

Růst a mezinárodní uznání

1900: Světová výstava v Paříži Maison BINET Champagne byl hlavním dodavatelem šampaňského pro Světovou výstavu v Paříži v roce 1900, což byla mezinárodní scéna, kterou šampaňský dům využil k propagaci svého šampaňského po celém světě a k podpoře exportu.

1902: Partnerschaft mit Berry Brothers & Rudd Das Haus initiierte eine historische Partnerschaft mit dem renommierten Londoner Weinhändler Berry Brothers & Rudd. Diese Zusammenarbeit dauerte fast ein Jahrhundert und brachte den Empereur Champagner auf den Markt, der für seinen außergewöhnlichen Geschmack bekannt wurde.

Změna a kontinuita

1928: Stěhování do opatství Saint-Nicaise Maison BINET přestěhoval své sklepy z ulice Courlancy do jiné budovy a usídlil se v prestižních sklepích opatství Saint-Nicaise v centru Remeše. Tyto historické sklepy nabízely ideální podmínky pro skladování a zrání ušlechtilého šampaňského.

1985: Převzetí rodinou Freyů Rodina Freyů, majitelé některých největších vinařství v Champagne a Bordeaux, získala Maison BINET Champagne a jeho sklepy v Rilly-la-Montagne. Pod jejich vedením bylo dědictví domu zachováno a dále rozvíjeno.

Objevy a návrat ke kořenům

1997: Objev v Baltském moři Nach fast 80 Jahren wurden neun Flaschen Champagner aus dem Wrack des britischen Schiffs „Volturnus“ geborgen. Diese Flaschen, die mit „BINET Fils & Co. -1911“ gekennzeichnet waren, hatten den Untergang des Schiffes im Jahr 1919 überlebt und wurden aus der Tiefe der Ostsee an die Oberfläche gebracht.

2013: Rückkehr zu den Wurzeln Maison BINET Champagne se vrátil ke svým kořenům a představil exkluzivní a prestižní cuvée 100% vyrobené z hroznů Grand Cru a dostupné pouze ve velmi omezeném množství. Toto cuvée odráží dlouhou tradici a neúnavnou snahu o kvalitu, která je pro dům BINET charakteristická.

Nejslavnější šampaňské: Medaillon Rouge Cuvée

Cuvée Medaillon Rouge, představené v roce 1865, je dodnes nejslavnějším a nejprestižnějším šampaňským domu. Toto cuvée symbolizuje dokonalost a řemeslnou zručnost, která je součástí každé kapky šampaňského BINET. Cuvée Medaillon Rouge je vyrobeno z harmonické směsi nejlepších hroznů a vyznačuje se jemnou perlivostí a komplexní vůní.

Aktuální informace o vinicích a ústředí

Dnes Maison BINET obhospodařuje několik hektarů vinic, převážně na proslulých vinicích Grand Cru v Montagne de Reims. Vinice jsou osázeny klasickými šampaňskými odrůdami Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Sídlo společnosti se stále nachází v Remeši, městě, které je již po staletí centrem výroby šampaňského.

Historický význam a budoucí perspektivy BINET Champagne

Maison BINET v průběhu let překonal řadu výzev a dnes je ve světě šampaňského symbolem stálosti a kvality. Kombinace tradice a inovace umožnila domu udržet si pozici jednoho z předních výrobců šampaňského. S více než 160letou historií zůstává Maison BINET zářným příkladem umění výroby šampaňského.

Budoucnost Maison BINET spočívá v trvalé péči o vinice, neustálém zlepšování šampaňského a zachování bohatého dědictví. Spojením tradičního řemesla s moderními technikami bude Maison BINET i nadále vyrábět šampaňské nejvyšší kvality a získávat si srdce milovníků šampaňského po celém světě.

Souhrn

Maison des Champagnes Binet se ohlíží za svou hrdou historií, která začala v roce 1849, kdy ji založil Louis BINET. V průběhu desetiletí zavedla významnou inovaci a získala mezinárodní uznání. Cuvée Medaillon Rouge zůstává vlajkovou lodí domu, uznávanou pro svou kvalitu a eleganci. Dnes Maison BINET Champagne pokračuje ve své tradici v Remeši a zůstává zářným příkladem umění výroby šampaňského.