Champán

Vino espumoso producido en una región vitícola claramente definida (en Champagne, al norte de París) con viñedos estrictamente regulados y un proceso de producción claramente definido (producción de dióxido de carbono mediante la fermentación en la botella).
Rund um die beiden Städte Reims und Epernay, im Norden Frankreichs gelegen, befinden sich etwa 30.000 Hektar Rebland an stark kreidehaltigen Abhängen. Ausschließlich Weine aus diesen Reblagen können zu Champán verarbeitet werden.

(L.: campagnia - la llanura, Fr.: champ - el campo)

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