Bauget-Jouette Champán

El fabricante de champán Bauget-Jouette se fundó en Épernay en 1822.

La empresa tiene una larga tradición y es propiedad de una familia desde hace más de cinco generaciones. Los más conocidos Champán de la marca es la Cuvée Jouette, una mezcla apreciada por su elegancia y complejidad.

Panorama histórico

La historia de la Bauget-Jouette comenzó a principios del siglo XIX, cuando la región Champán aún no gozaba de la fama mundial que tiene hoy. En aquellos primeros años, los fundadores sentaron las bases de los viñedos y la producción, que se han transmitido de generación en generación a lo largo de los siglos. La familia siempre ha sabido combinar tradición e innovación para mejorar constantemente la calidad de sus champanes.

Información actual sobre los viñedos

En la actualidad, Bauget-Jouette posee 13 hectáreas de viñedos en algunos de los lugares más prestigiosos de Champaña. Se extienden por los Coteaux Sud d'Épernayla Côte des Blancs, el Vallée de la Marne y la Sézannais. Los viñedos abarcan un total de 9 pueblos clasificados, lo que pone de relieve la calidad y diversidad de las uvas.

Distribución de las variedades de uva:

• Chardonnay (50%)Esta variedad de uva blanca aporta elegancia y finura al Champagne y está especialmente extendida en la Côte des Blancs.
• Pinot Noir (10%)Esta uva tinta aporta al champán estructura y sabores a frutos rojos.
• Pinot Meunier (40%)También es una uva tinta, conocida por su frutosidad y suavidad.

Parcelas vitícolas

Los viñedos de Bauget-Jouette constan de 37 parcelas que se han ido adquiriendo a lo largo de cinco generaciones. Las parcelas más conocidas son "Le Bignart", "Le Cloître" y "Les Grimprets". Cada parcela tiene su propio carácter y contribuye a la complejidad y armonía de las cuvées.

Vinificación y almacenamiento

El champán Bauget-Jouette se vinifica en Épernay. Los vinos maduran en bodegas excavadas en los acantilados de creta en el siglo XVIII y situadas a 27 metros bajo tierra. Estas bodegas se mantienen a una temperatura constante (11 °C) y ofrecen las condiciones ideales para la maduración de los Champagnes.

Producción

Bauget-Jouette es una casa familiar con una producción anual de unas 150.000 botellas. La casa concede gran importancia a la calidad de las materias primas y a la elaboración artesanal para producir champán de la máxima calidad. Cada año, la combinación de las tres variedades de uva Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay produce un champán que se caracteriza por su armonía, complejidad y elegancia.

Sostenibilidad y futuro

Bauget-Jouette se compromete a preservar y cuidar sus viñedos. Las prácticas sostenibles y el cuidadoso cultivo del suelo garantizan que los viñedos puedan desarrollar todo su potencial. Esto se refleja en la alta calidad y el carácter único de los Champagnes producidos en los viñedos de los Coteaux Sud d'Épernay, la Côte des Blancs, el Vallée de la Marne y la Sézannais.

El champán más famoso: Cuvée Jouette

La Cuvée Jouette es el champán más conocido de la casa. Esta cuvée representa a la perfección la filosofía y el saber hacer de Bauget-Jouette. Con una equilibrada mezcla de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, la Cuvée Jouette ofrece un armonioso equilibrio de frescura, frutosidad y elegancia. Este champán es ideal como aperitivo, pero también puede disfrutarse con buena comida.

Situación e importancia de Épernay

Épernay, sede de Bauget-Jouette, es conocida como la capital de Champagne. La ciudad está situada en el corazón de Champagne y es famosa por sus magníficas casas de Champagne a lo largo de la Avenue de Champagne. Épernay desempeña un papel central en la industria del champán y atrae cada año a miles de visitantes que acuden a las bodegas y salas de degustación de las famosas casas.

Resumen

Bauget-Jouette es una casa de champán tradicional que lleva más de dos siglos siendo sinónimo de excelentes champanes. Con 13 hectáreas de viñedos en los mejores emplazamientos de Champaña y una producción anual de 150.000 botellas, la casa ofrece una impresionante variedad de champanes de alta calidad. La Cuvée Jouette, la creación más famosa de la casa, refleja la filosofía y la artesanía de Bauget-Jouette y es sinónimo de elegancia, complejidad y máximo disfrute.