Champán Cattier

El fabricante Cattier Champán se fundó en 1918 en Chigny-Les-Roses. Su cuvée es Clos du Moulin. Cattier es un productor de champán independiente.

1625 – Die Familie bewirtschaftet einen Weinberg in Chigny Les Roses, einem charmanten kleinen Dorf im Herzen der Montagne de Reims, das für seine hervorragenden Trauben bekannt ist. Chigny-les-Roses ist ein Ortsname, mit dem man traditionell französisches Landleben verbindet. Dieses Städtchen liegt in einem Tal unweit von Reims und Epernay und gehört zu den feinsten Lagen der Champána la "Premier Crus". Aquí la familia Cattier adquirió una finca en 1763.

Después de una grave lesión de guerra, el padre de Jean Cattier dejó la línea del frente. Como no puede vender sus uvas en este campo de tensión, hace su primera vinificación. ¡Las primeras botellas de Champagne CATTIER se comercializan al final de la guerra, en 1918! ¡Qué símbolo!

Hoy en día, Cattier Champagne es una empresa familiar de 20 hectáreas situada en cinco crus diferentes en la Montaña de Reims. Un terroir de tan alta calidad es raro en la Champaña. La finca también incluye el famoso "Clos du Moulin" à Ludes. Los Cattier eligieron el Pinot Noir, el Pinot Meunier y el Chardonnay como variedades de uva. Los hermanos Jean-Jacques y Alexandre Cattier, ambos enólogos de la Universidad de Reims, que dirigen su finca con gran dedicación, combinan la tradición y la tecnología moderna. Su bodega es un lugar de tecnología moderna, su bodega para el envejecimiento de los productos un lugar con mucha tradición: excavado 30 metros bajo tierra en los acantilados de tiza, 1 km dividido en tres salas donde pueden descansar 1 millón de botellas. ¿A quién no le impresionaría eso?

El lanzamiento de una nueva marca en 2006, Armand de Brignac, es una de las cosechas de champán más prestigiosas. Innovador en su presentación, fue nombrado el mejor champán del mundo en 2010 por la revista internacional Fine Champagne Magazine.

Alexandre tritt 2011 die Nachfolge seines Vaters Jean-Jacques an der Spitze des Hauses an, nachdem er acht Jahre auf dem Hof verbracht hatte. Mit seinen Cousins Agathe und Marie, Töchter von Liliane bzw. Jean-Louis, hat er es sich zur Aufgabe gemacht, das seit 11 Generationen vermittelte Know-how weiterzuentwickeln!