Billecart-Salmon Şampanya
Champagner üreticisi Billecart-Salmon 1818 yılında Mareuil-Sur-Ay'da kurulmuştur. Küvesi Grande Cuvée'dir.
Billecart-Salmon Şampanya bağımsız bir üreticidir.
Nicolas François Billecart, Elisabeth Salmon ile evlendi. Birlikteliklerinden, ailenin beşiği olan Mareuil-sur-Aÿ'de Maison Billecart-Salmon'yi kurmaya karar verdiler. O andan itibaren Nicolas François, eşinin erkek kardeşi Louis Salmon ile birlikte çalışmaya başladı. Kendisi ticari faaliyetlerle ilgilenirken, tutkulu bir oenolog olan kayınbiraderi kendini şarap yapımına adar.
Billecart-Salmon Şampanya prestijli bir evdir. Bunun tek nedeni 1818'deki kuruluşundan bu yana özel mülkiyette olması değil. Bugün Francois Roland-Billecart, kuruluşundan bu yana Billecart-Salmon Şampanya Evi'ni yöneten 7. kuşaktır ve hala şarap üreticisinin felsefesinin üç temel noktasına odaklanmaktadır: incelik, denge ve zarafet. Şampanyalar bugün de tam olarak bu şekilde tasarlanıyor ve özellikle iyi bir keyif deneyimi sunuyor!
Billecart-Salmon, üzümlerinin özellikle yüksek kalitesiyle defalarca anılmaktadır. 100 hektarlık kendi üzüm bağları azami özenle işlenmekte ve gerekli üzümlerin satın alındığı bağcılardan da bu özen talep edilmektedir. Billecart'lar için uzun vadeli güvenilir ortaklıklar, sürekli tedarikçi değiştirerek kısa vadeli tasarruf yapmaktan daha önemlidir.
Evin şampanyası her şeyden önce, 100 hektarlık bir bağı özenle seçen ve üzümlerini 40 şampanya testisinde toplam 300 hektarlık bir alandan temin eden adamlarının eşsiz bilgi birikimine dayanmaktadır.
Şarap yapımında kullanılan üzümlerin çoğu, Epernay'ın 20 km yarıçapındaki bir alandan gelmektedir. Vintages Montagne de Reims, Côte des Blancs ve Vallée de la Marne topraklarında Pinot Noir, Chardonnay ve Pinot Meunier yan yana bulunmaktadır.
Ev, 7 nesildir 200 yıllık bağımsızlığını ve bilgi birikimini kutluyor.
Yıldönümü için özel olarak derlenen '200' bağbozumu sınırlı sayıda sunulacak: sadece 1818 magnum numaralandırılacak ve dünya çapında satışa sunulacak.
Adres:
Şampanya Billecart-Salmon
40, rue Carnot - BP 8
51160 Mareuil-Sur-Aÿ Fransa
Telefon: (33) 3 26 52 60 22
Faks: (33) 3 26 52 64 88
e-Posta: info@besseratdebellefon.com
web: https://www.champagne-billecart.fr