Bollinger シャンパン

Bollinger シャンパーニュ：歴史的深みと卓越した品質を誇る独立系シャンパーニュ・メゾン

ハウスの歴史 Bollinger

Bollingerシャンパーニュ・メゾンは、1829年に小さな町で設立された。 Aÿ での シャンパンフランス。創業者であるアンヌカン・ド・ヴィレルモン、ポール・ルノーダン、ジャックBollingerは、優れた品質と伝統的な職人技で瞬く間にその名を馳せるブランドの礎を築いた。若くダイナミックな起業家であったジャックBollingerは、メゾンの初期を率い、Bollingerをこの地方を代表するシャンパーニュ・メゾンとして確立した。

初期のBollinger シャンパン 最高の品質基準に他のメーカーが危機的状況や経済的困難の中で妥協する中、Bollingerは厳格な生産ガイドラインを貫いた。の決定的な瞬間 歴史 夫ジャックの死後、彼女はメゾンの経営を引き継ぎ、困難な戦時中と戦後を指導した。彼女のリーダーシップの下、Bollingerは最高品質のシャンパーニュの生産者としての名声を確固たるものにした。

マダム・リリーBollingerの象徴的な言葉が、彼女のシャンパンへの情熱と哲学を物語っている：

「シャンパンは楽しいときも悲しいときも飲む。一人でいるときもあれば、仲間がいるときもシャンパンは欠かせない。空腹でないときはシャンパンで食欲を刺激し、空腹なときはシャンパンを味わう。でも、のどが渇いているとき以外は手をつけない」。

最も有名なシャンパン：ラ・グランド・アネ

Bollingerシャンパーニュは、数多くの傑出したシャンパーニュで知られているが、最も有名で名声の高いシャンパーニュのひとつは、間違いなく "ラ・グランド・アネ "キュヴェである。このヴィンテージ・シャンパーニュは、特別な年にのみ生産され、Bollingerが提供する最高のシャンパーニュを象徴している。ラ・グランド・アネは、Bollingerの畑から収穫された最高のブドウから造られ、最低5年間澱とともに熟成させた後、出荷される。

キュヴェ・ラ・グランド・アネは、その驚くべき複雑性と深みが特徴。ピノ・ノワールの力強さと骨格、そしてシャルドネのフィネスとエレガンスを兼ね備えている。その結果、愛好家にも愛好家にも高く評価される、卓越した品質のシャンパンが誕生した。ラ・グランド・アネは、特別な日のためのシャンパーニュであり、Bollingerの哲学である、妥協のない品質と職人の卓越性を表しています。

ブドウ畑と本社の最新情報

現在、Bollingerシャンパーニュは174ヘクタールのブドウ畑を所有し、そのうち85%にグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウが植えられています。これらのブドウ畑は、シャンパーニュ地方の7つの主要な栽培地域に広がっています。アイ、アヴネイ、トシェール、ルーヴォワ、ヴェルズネにはピノ・ノワールが、キュイにはシャルドネが、シャンヴォワジーにはピノ・ムニエが植えられています。ピノ・ノワールは畑の60%を占め、Bollingerのシャンパーニュを特徴づける中心的な役割を果たしている。この厳しい品種は、ワインに際立った骨格と複雑さを与えている。

Bollingerの畑の特徴は、クロ・サン・ジャックとショー・テールという2つの区画で、20世紀初頭のフィロキセラの大災害にも屈しなかった。これらの接ぎ木されていないブドウの木は、完全に手作業で栽培され、このユニークな遺産を保存するために、伝統的な積層法であるプロヴィニャージュを用いて再現されている。これらのブドウの木は、希少なフィネスと卓越した品質を持つシャンパーニュ、キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズを生産するために使用される。

Bollingerシャンパーニュは、現在もシャンパーニュ地方で最も歴史的に重要な町のひとつであるアイに拠点を置いています。アイは、ピノ・ノワールの一級畑と、シャンパーニュ生産の長い伝統で知られている。Bollingerの歴史あるドメーヌには、ワインセラーや生産施設だけでなく、美しい庭園や印象的な家族所有の地所もあります。

倫理憲章と品質方針

Bollingerは、現在でも個人所有の数少ない大規模なシャンパーニュ・メゾンのひとつである。これにより、メゾンは独立を保ち、妥協することなく高い品質基準を維持することができる。1990年代、多くのシャンパーニュ・メゾンが栽培面積を拡大し、需要の増加に対応するために最低貯蔵期間を短縮していた頃、Bollingerは厳格な倫理憲章を導入することでこれに対応した。この憲章は、ワイン生産に関する詳細な基準を定めており、Bollingerのすべてのボトルが最高の品質基準を満たすことを保証している。

倫理憲章の中心的な側面は、シャンパーニュの生産に自社畑のブドウを主に使用することである。他の多くのメゾンがブドウを購入しているのに対し、Bollingerは自社畑のブドウの管理と品質を重視している。これにより、ブドウの原産地と品質が保証されるだけでなく、持続可能性と環境に対する責任も保証される。

歴史と現在の発展

創業以来、Bollingerは幾多の困難を乗り越え、発展を続けてきた。世界大戦や経済危機の中、メゾンはその回復力と革新的な精神を証明しました。重要なマイルストーンとなったのは、1911年に発表されたスペシャル・キュヴェで、現在ではメゾンのフラッグシップ・シャンパーニュとして位置づけられています。スペシャル・キュヴェは、Bollingerの真髄を体現するもので、ピノ・ノワールを主体に、シャルドネとピノ・ムニエを加えたブレンドで造られる。Bollingerのセラーで最低3年間熟成され、繊細な泡立ちと複雑なアロマが特徴である。

ここ数十年、Bollingerは生産設備の近代化とブドウ畑の手入れに継続的に投資してきた。このような近代化にもかかわらず、メゾンはシャンパーニュを特別なものにしている伝統的な手法に忠実であり続けている。職人的な醸造と澱の上での長期熟成は、Bollingerの哲学の重要な要素である。

国際的認知とパートナーシップ

Bollingerは世界的に高い評価を得ており、100カ国以上で販売されている。メゾンのシャンパンは、最高級のレストランや最高級のイベントで定期的に目にすることができる。Bollingerは英国王室の公式シャンパンでもあり、1884年にヴィクトリア女王からロイヤル・ワラントを授与されている。この栄誉は、その後のすべての英国君主によって更新されている。

Bollingerの歴史におけるもうひとつのハイライトは、ジェームズ・ボンド映画シリーズとのパートナーシップである。以来 1979 Bollingerはジェームズ・ボンドの公式シャンパンであり、有名な映画の多くに登場している。世界で最も有名な映画アイコンの1つであるジェームズ・ボンドとの提携により、Bollingerの国際的な名声と威信はさらに高まっている。

未来と持続可能性 Bollinger シャンパーニュ

Bollingerシャンパーニュは、持続可能性と環境保護に積極的に取り組んでいる。エコロジカル・フットプリントを削減し、持続可能なワイン造りを推進するため、数多くの取り組みを導入している。これには、一部のブドウ畑での有機栽培やバイオダイナミック栽培への切り替え、再生可能エネルギーや資源保護への投資などが含まれる。

Bollingerの未来は明るい。確固たる伝統、品質への揺るぎないコミットメント、持続可能性と革新への明確なビジョンを持つBollingerは、シャンパーニュの世界で主導的な役割を果たし続けるだろう。

全体として、Bollingerシャンパーニュは、シャンパーニュにおける卓越性と伝統の象徴であり続けている。豊かな歴史、ラ・グランド・アネなどの傑出したシャンパーニュ、そしてシャンパーニュ地方における確固たる足場により、Bollingerは品質と職人技の基準を打ち立てている。メゾンはシャンパーニュの世界における道標であり続け、世界中のワイン愛好家の心を掴み続けるだろう。