Шампанское Bollinger
Шон Шампанское Производитель Bollinger был основан в 1829 году в городе Aÿ. Его кюве - La Grande Année.
1ТП15Т является независимым производителем шампанского.
Сегодня дом Bollinger является одним из немногих оставшихся крупных частных производителей шампанского. В Шампанское сегодня это большая редкость. Когда во время бума шампанского в 1990-х годах крупные дома ввели расширение площадей и сокращение минимальных сроков хранения, компания Bollinger ответила на эти меры по снижению качества собственной этической хартией, положения которой являются образцовыми. На фоне этих критериев качества шампанское дома Bollinger считается вином класса Grand Cru Classé региона.
На 174 гектарах дома высажены виноградники Гран Крю и Премьер Крю 851ТП1Т, расположенные на семи основных виноградниках: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois и Verzenay посажены с Пино Нуар, Cuis с Шардоне и Champvoisy с Пино Мёнье. 1ТП15Т является одним из немногих шампанских домов, которые производят большую часть собственного винограда для своих купажей. Пино Нуар представляет собой 60% виноградника дома, что как раз и является пропорцией этого требовательного сорта винограда в Специальном кюве. Сложный и мощный, он придает винам Bollinger их замечательную структуру. Другая особенность Bollinger - это два земельных участка, Clos Saint-Jacques и Chaudes Terres, которые никогда не поддавались филлоксере, болезни, которая была введена в начале 20-го века. Эти непереработанные виноградные лозы полностью культивируются вручную и воспроизводятся в форме наслоения, провиньяжажажа, чтобы сохранить это исключительное наследие, из которого изготовлено эксклюзивное кюве Vieilles Vignes Françaises.
Знаменитая цитата основателя:
Я пью шампанское, когда я счастлива и когда мне грустно. Иногда я пью из него, когда я один; и когда у меня гости. Когда я не голоден, я заставляю себя есть, а когда я голоден, я наслаждаюсь этим. Но в остальном я не прикасаюсь к нему, кроме случаев, когда я хочу пить.
Мадам Лили 1ТП15Т
Адрес:
ШАМПАНСКОЕ BOLLINGER
16 Рю Жюль Лобет БП 4
51160 Ая-Франция
Телефон: (33) 3 26 53 33 66
Факс: (33) 3 26 54 85 59
электронная почта: info@champagne-bollinger.fr
паутина: https://www.champagne-bollinger.com