Brut Gold

Der Brut Gold, im Haus auch Pik-Ass genannt, vereint 40 Prozent Pinot Noir, 40 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Meunier aus drei verschiedenen Jahrgängen. Entstanden ist er bei Cattier, bekannt wurde die Marke auch durch den Rapper JAY-Z. Im Glas leuchtet er goldgelb. Die Nase bietet Pfirsich, Aprikose und rote Früchte, dann Orangenblüten und einen Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt er fruchtig und weinig, mit Gebäcknoten im Verlauf.

Trinken Sie ihn bei 8 bis 10 Grad aus einem weiten Weißweinglas, das den Aromen Raum gibt. Er begleitet Geflügel, Meeresfrüchte und gereiften Hartkäse ebenso wie einen festlichen Aperitif. Schon jetzt ist er trinkreif, im Keller kann er seinen Charakter weiter ausbauen.