Brut Gold

Le Brut Gold, appelé aussi as de pique dans la maison, réunit 40 % de pinot noir, 40 % de chardonnay et 20 % de meunier issus de trois millésimes différents. Il est né chez Cattier, et la marque a aussi été rendue célèbre par le rappeur JAY-Z. Dans le verre, il brille d'un jaune doré. Le nez offre pêche, abricot et fruits rouges, puis fleur d'oranger et une pointe de brioche. En bouche, il paraît fruité et vineux, avec des notes de pâtisserie au fil de la dégustation.

Buvez-le à 8 à 10 degrés dans un grand verre à vin blanc, qui laisse de l'espace aux arômes. Il accompagne la volaille, les fruits de mer et les fromages à pâte dure affinés, tout comme un apéritif de fête. Il est déjà prêt à boire, et peut encore affirmer son caractère en cave.