Blanc de Blancs 2014

Dieser Jahrgangschampagner von Delamotte entstand ausschließlich aus Chardonnay der Grands Crus der Côte des Blancs, geerntet 2014. Das Jahr brachte Trauben mit kräftiger Säure und zugleich optimaler Reife, eine gute Grundlage für einen Wein mit Spannung. Sechs Jahre Reife auf der Hefe zeigen sich in einer klaren, reinen und tiefen Nase. Am Gaumen wirkt er frisch und mineralisch, der Auftakt ist offen. Dann breitet sich die runde Frucht aus und trägt bis in einen langen Abgang. Konzentriert, reich und dabei luftig.

Servieren Sie ihn mit etwa 8 °C in einem großen Weißweinglas oder einem Burgunderglas mit Platz für die Aromen. Er ist ein Champagner für das Essen: Gougères, Seeigel und gereifter Parmigiano Reggiano begleiten ihn sehr gut. Für Liebhaber des Blanc de Blancs ist dieser Jahrgang eine Flasche, die Aufmerksamkeit verdient.