Casket Cordon Rouge and two flûtes

Der Cordon Rouge ist der Klassiker von Mumm und beruht auf dem Gleichgewicht von Intensität und Frische. Er entsteht aus 77 Crus: 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier. 25 bis 30 % Reservewein geben der Cuvée Tiefe. In der Nase zeigen sich reife und tropische Früchte wie Litschi und Ananas, dazu Vanille und Honig. Am Gaumen folgen frische Früchte und Karamell, der Abgang ist lang.

Als Aperitif funktioniert er sehr gut, ebenso zu Fisch, geräuchertem Fisch oder weißem Fleisch. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C. Dieses Set enthält zwei Flöten, mit denen Sie gleich anstoßen können. Wollen Sie die Aromen stärker herausarbeiten, schenken Sie ihn in ein Tulpenglas oder ein Weißweinglas ein.