Cuvée Louise Nature 2004

Die Cuvée Louise ist die Prestigecuvée von Pommery. Als Nature des Jahrgangs 2004 verzichtet sie vollständig auf Dosage, obwohl die Louise ohnehin sehr zurückhaltend dosiert wird. Dieser Wein hat nichts, hinter dem er sich verstecken könnte, und genau das macht seinen Reiz aus: Er zeigt Herkunft, Jahrgang und Handschrift des Hauses ohne Schminke.

Im Glas leuchtet er gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit leicht getrockneter Zitrone und weißen Blüten, getragen von Mineralität und Frische. Am Gaumen ist er geradlinig und straff gespannt, sehr fein gezeichnet, der Abgang kommt direkt und hinterlässt einen zarten Nachhall. Er passt zu Austern und anderen Meeresfrüchten. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem Tulpenglas oder einem weiten Weißweinglas, damit sich die Aromen entfalten können.