Cuvée Louise 2004

Die Cuvée Louise von Pommery wird nur in den besten Jahren erzeugt, und 2004 gehört dazu. Sie ist eine Hommage an Louise Pommery, die das Haus im 19. Jahrhundert prägte, und gilt als Ausdruck des önologischen Erbes von Pommery. Dieser Jahrgang ist als Extra Brut dosiert. Die geringe Dosage lässt den Charakter des Weins unverfälscht hervortreten und passt zum Anspruch des Hauses an Reinheit und Präzision.

Sie dürfen einen Champagner erwarten, der Feinheit und Komplexität mit Eleganz verbindet, ohne dass Zucker die Konturen weicher zeichnet. Reichen Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas mit weitem Bauch. Er passt zu rohem oder sanft gegartem Fisch, zu Austern und Jakobsmuscheln. Auch ein Abend ohne Speisen funktioniert gut, wenn Sie ihm Zeit im Glas lassen.