Rosé Ice Jacket

Der Rosé von Veuve Clicquot entsteht aus rund 55 verschiedenen Crus und folgt dem Aufbau des Brut Carte Jaune. Der Anteil an Reservewein liegt bei 30 bis 45 Prozent. Pinot Noir führt mit 50 bis 55 Prozent, dazu kommen 28 bis 33 Prozent Chardonnay und 15 bis 20 Prozent Meunier. Etwa 12 Prozent Rotwein sorgen für Frucht und Farbe. Mindestens drei Jahre reift der Champagner im Keller. In dieser Sonderausgabe liegt der Ice Jacket bei, ein wiederverwendbarer Kühler aus isothermischem Textil. Er hält eine vorgekühlte Flasche etwa zwei Stunden auf Temperatur.

Im Glas zeigen sich rote Früchte, getrocknete Nüsse und Gebäcknoten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, strukturiert und weinig, mit frischem Zug und guter Länge. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem weiten Weißweinglas. Er passt zu Thunfisch, Rindercarpaccio, Tomaten und Desserts mit roten Früchten.