Extra-Brut Extra old

Der Extra Brut Extra Old von Veuve Clicquot ist ausschließlich aus Reserveweinen gemacht. Er greift die Essenz der Carte Jaune auf und zeigt sie in neuem Licht. Der Verschnitt vereint mehrere Jahrgänge, die für Frische, Fülle und Struktur stehen. Die niedrige Dosage der Kategorie Extra Brut lässt diese Eigenschaften klar hervortreten.

Am Gaumen beginnt er kraftvoll und seidig. Danach treten Frische, Mineralität und Reinheit hervor und verbinden sich zu einem langen Abgang mit salzigen Noten. Der Champagner ist ein frischer Aperitif, hat aber genug Tiefe für Perlhuhn, Hummer oder Spanferkel. Servieren Sie ihn bei 9 bis 10 °C, nicht zu kalt, damit sich die Reserveweinnoten entfalten. Ein großes Weißweinglas bietet dafür den passenden Raum.