Historische druivenrassen

Die vergessenen Rebsorten der Champagne. Was in der Öffentlichkeit vielen nicht bekannt ist, in der Champagne und für die Herstellung von Champagne sind sieben Rebsorten zugelassen. Dabei handelt es sich um zwei schwarze Traubensorten und fünf weiße. Seit mittlerweile Jahrzehnten werden in der Champagne nur noch fast ausschließlich die drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier kultiviert und für die Herstellung von Champagner genutzt. Der Hintergrund liegt in der Optimierung der Erträge begründet. Aktuell sind 99,7% der Weinberge, in der Champagne, mit diesen drei Rebsorten bestockt.

Enkele wijnboeren hebben zich ertoe verbonden om historische Champagnedruivenrassen te blijven verbouwen en te bewaren voor het nageslacht. De vier bijna uitsluitend historische druivenrassen zijn allemaal witte wijndruivenrassen. Het zijn Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc en Pinot Gris. Het areaal van de vier druivenrassen bedraagt minder dan 0,3% van het totale Champagneareaal.

Toch hebben de vier witte wijndruivenrassen zeker hun bestaansrecht. Dat er van deze bijna vergeten druivensoorten prachtige champagnes kunnen worden gemaakt, blijkt bijvoorbeeld uit de single-variietal Pinot Blanc champagnes van de wijnbouwersfamilie Fleury, met de Fleury Notes Blanches Brut Nature, en van wijnbouwer Noel Leblond-Lenoir, met de Cuvée Perle de Dizet. Champagne Noel Leblond-Lenoir produceert ook een single-variietal Arbane champagne, de Cuvée Arbane. Aangezien deze varianten single-variietal en meestal single-vineyard champagnes zijn, spreekt het voor zich dat deze champagnes enkel in zeer goede jaren geproduceerd worden.

Omdat de druivensoort slechts in een kleine wijngaard wordt verbouwd, is de productie beperkt tot maximaal 600 flessen per jaar.

Historische druivenrassen

De druivensoort Arbane is een inheems druivenras dat uitsluitend in de Champagne groeit, en hier alleen in de Côte des Bar. Slechts drie wijnboeren (vanaf 2019) produceren single-varietal Arbane champagne. Maar pas op, iedereen die ooit het genoegen heeft gehad om een van deze champagnes te proeven, kan ervoor vallen.

 

 

Terug naar de woordenlijst | Du warst hier: Historische Rebsorten