Butte de Saran

De Butte de Saran is een hoogte in Frankrijk

In de Champagnestreek Côte des Blancs, gelegen tussen de gemeenten Chouilly en Oiry in het noorden, Cuis in het westen en Cramant in het zuiden. Het Château de Saran troont op de heuvel van de Butte de Saran. De gronden rond het kasteel werden in 1801 aangekocht door Jean-Remy Moët en zijn eigendom van het champagnehuis Moët & Chandon. In 1846 bouwde de zoon van Jean-Remy Moët, Victor Moët, het Château de Saran op de Butte de Saran. Op de hellingen van de Butte de Saran liggen de wijngaarden van Oiry, Chouilly en Cramant.

Butte de Saran: Een overzicht van een belangrijke Champagne site

Butte de Saran is een van de minder bekende maar belangrijke wijngaarden in de Champagne, een prestigieuze wijnstreek in Frankrijk. Gelegen in het noordelijke deel van de Champagnestreek, heeft deze site een rijke geschiedenis en speelt een belangrijke rol in de productie van champagnes van hoge kwaliteit. De Butte de Saran ligt in de buurt van de stad Reims en wordt gekenmerkt door zijn unieke geologische en klimatologische omstandigheden, die ideaal zijn voor de productie van uitstekende Champagne. Champagne zijn van groot belang.

Geologische en klimatologische omstandigheden

De geologische omstandigheden van de Butte de Saran zijn bepalend voor de kwaliteit van de druiven die er worden geproduceerd. De bodem bestaat hier voornamelijk uit krijt, dat veel voorkomt in de Champagne. Krijtbodems zijn bijzonder gunstig voor wijnbouw omdat ze warmte opslaan en 's nachts weer afgeven. Dit helpt de druiven te beschermen tijdens de koude nachten en bevordert een langzame, gelijkmatige rijping. Bovendien zorgt het krijt voor een goede drainage, wat belangrijk is voor de groei van de wijnstokken omdat wateroverlast wordt vermeden.

Het klimaat in de Butte de Saran is typisch voor Champagne, met koude winters en gematigd warme zomers. Het relatief korte groeiseizoen, in combinatie met de koele temperaturen, draagt bij aan de ontwikkeling van de karakteristieke frisheid en zuurgraad van de Champagnes die uit deze regio komen. Deze klimatologische omstandigheden zijn ideaal voor de Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay variëteiten die veel voorkomen in de Champagne.

Geschiedenis en betekenis

De geschiedenis van de Butte de Saran gaat terug tot de Romeinse tijd, toen de regio bekend stond om zijn wijnproductie. Door de eeuwen heen is de wijnproductie geëvolueerd en heeft de Butte de Saran zich gevestigd als een belangrijke locatie voor de productie van Champagne. De regio kreeg steeds meer erkenning in de 19e eeuw, tijdens de bloeiperiode van de Champagnemarkt, en begon zijn reputatie als producent van Champagne van hoge kwaliteit te consolideren.

Er zijn veel gerenommeerde huizen en producenten in de Champagnestreek die hun druiven uit de Butte de Saran halen. Deze huizen waarderen de unieke kenmerken van de site en de hoge kwaliteit van de druiven die ze produceren. De Butte de Saran wordt vaak gewaardeerd voor zijn elegante en evenwichtige champagnes, die worden gekenmerkt door hun frisse zuren en complexe aroma's.

Wijnbouw en oogst

De wijnbouw in de Butte de Saran volgt de traditionele methoden van de Champagnestreek, waarbij zowel moderne als traditionele technieken worden gebruikt. De oogsttijd in de Butte de Saran begint meestal eind september tot begin oktober, afhankelijk van de weersomstandigheden en de rijpheid van de druiven. Tijdens de oogst wordt veel belang gehecht aan het selecteren van de beste druiven om ervoor te zorgen dat alleen fruit van de hoogste kwaliteit wordt gebruikt voor de productie van de champagne.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en het sap wordt gefermenteerd om de basiswijn te produceren. Deze basiswijn wordt vervolgens gebotteld en er wordt een mengsel van gist en suiker toegevoegd om de tweede gisting op gang te brengen, die verantwoordelijk is voor de karakteristieke bubbels in Champagne. De flessen rijpen een tijd op de droesem voordat ze worden gedegorgeerd en verpakt.

Karakteristieke kenmerken van de champagnes uit de Butte de Saran

Champagne van de Butte de Saran wordt gekenmerkt door zijn bijzondere frisheid en elegantie. De combinatie van de geologische omstandigheden en het klimaat geeft de champagnes een evenwichtige zuurgraad en een fijne mineraliteit. Dankzij deze kenmerken zijn ze een uitstekende keuze voor verschillende gelegenheden en gerechten.

De smaakprofielen van champagnes uit de Butte de Saran kunnen variëren, maar ze hebben vaak tonen van rijp fruit, citrus en een subtiele kruidigheid. De fijne perlage en romige textuur dragen bij aan de algehele complexiteit en maken van elke slok een plezier.

Conclusie

De Butte de Saran is een belangrijke plek in de Champagne, bekend om zijn unieke geologische en klimatologische omstandigheden. Deze omstandigheden dragen bij tot de productie van champagne van uitzonderlijke kwaliteit, gekenmerkt door frisheid, elegantie en complexiteit. De geschiedenis en traditie van de Butte de Saran, gecombineerd met moderne wijnbouw en zorgvuldige verwerking, maken het een gewaardeerd gebied binnen de Champagne en een belangrijk onderdeel van het erfgoed van dit prestigieuze wijngebied.

 

 

Terug naar de woordenlijst | Je was hier: Butte de Saran