Champagne emmer

Een champagne-emmer hoort er zeker bij om in stijl van champagne te genieten en van een ervaring een gedenkwaardige ervaring te maken. Of hij nu eenvoudig of elegant is, hij moet altijd het koelen en hanteren van de champagne optimaliseren. Hij mag niet te smal zijn zodat het water/ijsmengsel (ongeveer 50/50 %) het grootste deel van de fles kan omsluiten. Er zijn champagne-emmers die er wel mooi uitzien maar qua functie tekortschieten.

In ijswater zou deze Pommery Louise alleen baat hebben bij ca. 30% (en dus ongelijkmatige) koeling - bij klassieke (bolvormige) champagneflessen misschien zelfs maar 20% koeling. Meer ruimte is wenselijk. Voor optimale resultaten is een gelijkmatige koeling van minimaal 50-70% van de fleslengte nodig. Veel (vaak goedkope) emmerontwerpen bedden een standaardfles wonderbaarlijk in.

Een standaard Bollinger fles wordt bijvoorbeeld naar tevredenheid gekoeld. Een verzilverde emmer met antiek uiterlijk is populair op de Amerikaanse markt. Hij kost ongeveer 60 dollar.

Champagne kan gemakkelijk bewaard worden (zelfs voor een paar dagen) in de koelkast (onderste plank!) of lichtjes voorgekoeld worden. Na slechts 20 tot 30 minuten in de ijswateroplossing in de emmer zal de champagne de ideale serveertemperatuur bereiken. De volgende fles kan al in de koelkast staan en je hoeft alleen maar de lege fles in de emmer te vervangen.

Naast champagne leveren sommige champagnehuizen ook mooie champagne-emmers. Uiteraard mag het champagnemerk dan promotioneel op deze emmers staan. Veel champagneliefhebbers zouden echter nooit bijvoorbeeld een prachtige Ruinart champagne uit een emmer met overduidelijke Mumm reclame toveren - waarschijnlijk een elegante (en passende) cordon rouge.

ImageBuckets op standaards zijn ook praktisch. Ze besparen ruimte op tafel en de druipende flessen uit het ijsbad veroorzaken geen vocht op het tafelkleed. Overigens is een goed servet noodzakelijk bij het serveren van champagne uit elk type emmer - zowel om te drogen als om ervoor te zorgen dat de fles goed wordt behandeld bij het serveren.

De volgende fase wordt vertegenwoordigd door grote champagne-emmers, die meer lijken op grote kommen. Er passen met gemak twee tot drie standaardflessen tegelijk in. Ook magnumflessen passen er uitstekend in. Een (kwaliteitsvolle) 'emmer' van dit type vind je echter zelden op de markt en is relatief duur (kwaliteitsvolle schalen kunnen in gebruikte staat zelfs 100 tot 400 euro kosten - als ze van zilver zijn, kosten ze veel meer). Hoewel ze door de meeste eigenaars zelden gebruikt worden, zijn ze ongetwijfeld een mooie en prestigieuze decoratie in huis.

 

 

Terug naar de woordenlijst | Je was hier: Champagne emmer