Krug Szampan

Krug Champagne: Arcydzieło Sztuka szampańska

Założenie i historia

Die Geschichte des Champagnerhauses Krug beginnt im Jahr 1843, als Johann-Joseph Krug, ein gebürtiger Mainzer, das Unternehmen in Reims, Frankreich, gründete. Johann-Joseph Krug, der zuvor bei Jacquesson & Fils, einem renommierten Champagnerhaus, tätig war, entschloss sich, seine Vision von einem außergewöhnlichen Szampan zu verwirklichen. Mit einem tiefen Verständnis für Weinbau und eine Leidenschaft für Qualität schuf er eine Marke, die bis heute als Synonym für Luxus und Exzellenz gilt.

Johann-Joseph Krug od samego początku koncentrował się na najwyższej jakości i innowacyjności. Wprowadził praktykę starzenia win bazowych w małych dębowych beczkach, aby nadać im dodatkową głębię i złożoność. Tradycja ta jest utrzymywana do dziś i stanowi istotną część filozofii Krug.

Przez lata firma rozwijała się i osiągnęła międzynarodową sławę. Po śmierci Johanna-Josepha Krug, jego syn Paul Krug przejął firmę i nadal z powodzeniem ją prowadził. Pod jego kierownictwem Krug Champagne stała się jedną z najbardziej szanowanych marek szampana na świecie.

Własność i zarządzanie

Obecnie Krug Champagne jest częścią grupy LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), jednej z wiodących na świecie grup dóbr luksusowych. Pomimo zmiany właściciela, Krug pozostaje w duchu firmą rodzinną, zobowiązaną do zachowania swoich tradycji i wartości. Rémi Krug, potomek założyciela, odegrał kluczową rolę w utrzymaniu wysokich standardów jakości i ciągłych innowacji. Obecny mistrz piwnicy, Eric Lebel, kontynuuje tę tradycję z wielką starannością i oddaniem.

Produkcja i filozofia

Krug Champagne słynie z tradycyjnego i rzemieślniczego podejścia do produkcji szampana. Każdego roku produkowanych jest około 500 000 butelek, a każda butelka jest świadectwem poświęcenia i doświadczenia domu. Unikalną cechą szampanów Krug jest starzenie win bazowych w drewnianych beczkach, które mają około 35 lat. Metoda ta, która stała się dziś rzadkością, nadaje winom wyjątkowej głębi i złożoności.

Inną charakterystyczną cechą szampana Krug jest długi okres dojrzewania. Wina są sprzedawane dopiero wtedy, gdy zostaną uznane za gotowe do picia. Niemniej jednak, Krug zaleca pozostawienie butelek na co najmniej kolejny rok po zakupie. Ten dodatkowy okres dojrzewania pozwala szampanowi rozwinąć swoje charakterystyczne smaki i osiągnąć harmonijną równowagę. Świeże wina mogą charakteryzować się silną kwasowością, która staje się łagodniejsza i bardziej okrągła wraz z odpowiednim dojrzewaniem.

Najbardziej znany Krug Champagne

Jednym z najbardziej znanych i prestiżowych szampanów z Krug Champagne jest "Krug Grande Cuvée". Szampan ten, uważany za okręt flagowy domu, jest mistrzowską mieszanką ponad 120 win z ponad dziesięciu różnych roczników. Każda butelka Grande Cuvée jest wynikiem złożonego i skrupulatnego procesu mieszania, mającego na celu stworzenie szampana o niezrównanej finezji i elegancji.

Kolejną atrakcją w kolekcji Krug jest "Clos du Mesnil". Ten mono-cru szampan, Blanc de Blancs, pochodzi z pojedynczej, otoczonej murem parceli w słynnej winnicy Le Mesnil-sur-Oger. Clos du Mesnil został po raz pierwszy wprowadzony na rynek w 1979 roku i od tego czasu stał się jednym z najlepszych szampanów na świecie. Winorośl z tej pojedynczej winnicy korzysta z wyjątkowych warunków klimatycznych i unikalnego terroir, co skutkuje szampanem o wyjątkowej czystości i mineralności.

Neben dem Clos du Mesnil hat Krug einen weiteren Mono-Cru-Champagner im Portfolio: den „Clos d’Ambonnay“. Dieser Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt wird, stammt aus einer kleinen, ummauerten Parzelle in Ambonnay, einer der renommiertesten Pinot Noir-Lagen der Szampan. Der erste Jahrgang des Clos d’Ambonnay wurde 1995 produziert, und der Champagner gilt heute als einer der exklusivsten und teuersten auf dem Markt. In Gourmet-Restaurants kann eine Flasche bis zu 4.500 € kosten, was seine Seltenheit und Exklusivität unterstreicht.

Aktualne informacje o winnicach i siedzibach

Obecnie Krug Champagne House uprawia dużą liczbę winnic w jednych z najlepszych lokalizacji w Szampanii. Całkowita powierzchnia winnic wykorzystywanych przez Krug wynosi około 20 hektarów. Winnice te są rozmieszczone w kilku lokalizacjach Premier Cru i Grand Cru, w tym Le Mesnil-sur-Oger i Ambonnay, które są znane z doskonałych warunków.

Główna siedziba Krug Champagne nadal znajduje się w Reims, gdzie firma ma swoją historyczną siedzibę. Nieruchomość obejmuje oryginalny budynek nabyty przez Johanna-Josepha Krug, a także nowoczesne obiekty, które spełniają dzisiejsze wymagania dotyczące produkcji szampana. Połączenie tradycji i nowoczesności jest centralnym elementem filozofii Krug i znajduje odzwierciedlenie zarówno w metodach produkcji, jak i architekturze nieruchomości.

Rozwój historyczny i kamienie milowe

Od momentu powstania, Krug osiągnął wiele kamieni milowych, które ugruntowały jego pozycję jako wiodącego domu szampańskiego. Jednym z najważniejszych kamieni milowych było wprowadzenie Krug Grande Cuvée w 1971 roku, który jest uważany za charakterystyczny cuvée Krug. Szampan ten został opracowany, aby reprezentować unikalny styl i filozofię domu i od tego czasu jest w ciągłej produkcji.

Kolejnym ważnym kamieniem milowym było przejęcie przez Grupę LVMH w 1999 roku, co umożliwiło Krug Champagne rozszerzenie swoich zasobów i wzmocnienie globalnej obecności bez zaniedbywania tradycyjnych wartości i standardów jakości.

Die Einführung des Krug Clos du Mesnil im Jahr 1986 und des Clos d’Ambonnay im Jahr 2007 sind weitere herausragende Ereignisse in der Geschichte des Hauses. Diese Champagner haben sich als Ikonen der Krug-Kollektion etabliert und tragen wesentlich zum Ruf des Hauses als Hersteller von Luxuschampagner bei.

Perspektywy na przyszłość i innowacje

Krug Champagne pozostaje symbolem doskonałości i innowacji w świecie szampana. Dom nieustannie dąży do zachowania swoich tradycji, jednocześnie otwierając nowe możliwości. Znajduje to odzwierciedlenie w ciągłym doskonaleniu praktyk winiarskich, rozwoju technik piwnicznych i wprowadzaniu nowych cuvées, które honorują dziedzictwo Domu, wyznaczając jednocześnie nowe standardy.

Jednym z przykładów innowacyjności Krug jest wprowadzenie Krug ID. Każda butelka szampana Krug posiada unikalny numer identyfikacyjny, który pozwala konsumentom uzyskać szczegółowe informacje na temat konkretnej mieszanki, roku butelkowania i zalecanego wieku picia. Ta przejrzystość jest kolejnym znakiem zaangażowania Krug w dostarczanie swoim klientom niezrównanych doznań związanych z piciem szampana.

Podsumowując, szampan Krug jest nieporównywalnym Dom szampana charakteryzuje się głęboko zakorzenioną tradycją, niezachwianym przywiązaniem do jakości i zdolnością do innowacji. Dzięki bogatej historii, kultowym szampanom i jasnemu spojrzeniu w przyszłość, Krug Champagne pozostaje latarnią doskonałości w świecie szampana.