Coteaux Champenois

Coteaux Champenois, Champagne bölgesinden gelen duru şaraplar için resmi bir tanımlama veya isimlendirmedir. Champagne üzümlerinin aksine, Coteaux Champenois üzümlerinin fiyatı herhangi bir resmi düzenlemeye tabi değildir (bu nedenle üzümlerin fiyatı genellikle biraz daha düşüktür). Bazen (resmi kimlik doğrulamasından sonra) daha sonra Şampanya üretimi için (rezerv) şarap olarak da değerlendirilirler. Coteaux Champenois toplu terimi kırmızı, beyaz ve roze şarapları kapsar. Genellikle Ambonnay, Bouzy, Cumières veya Vertus gibi ünlü crus'lardan gelirler. Bu şaraplardan her yıl sadece yaklaşık 1 milyon şişe üretilmektedir.

Fransa'nın diğer ünlü bağcılık bölgeleriyle karşılaştırıldığında, kırmızı şaraplar ya da Coteaux Champenois Rouge üreten Champagne evleri, kuzeydeki coğrafi konumları nedeniyle iklimsel bir dezavantaja sahiptir. Bununla birlikte, doğa bazı yıllarda üzüm bağlarını alışılmadık derecede yüksek güneş ışığı ile desteklediğinde, Champagne'daki mahzen ustaları da harika kırmızı şaraplar üretebilir. Her iki ya da üç (hatta bazen on) yılda bir, bu tür üzümler kiler ustalarının kullanımına sunulur. Sonuç olarak, nispeten küçük miktarlarda, bazı evler zaman zaman bazı sadık Burgundy veya Bordeaux hayranları arasında bile hayranlık uyandıran kırmızı şaraplar da üretmektedir. Örneğin Grand Cru Bouzy komününden Bouzy Rouge, Fransız Kralı 14. Louis'nin en sevdiği kırmızı şarap olarak kabul edilirdi. Bu arada, harmanlandığında roze şampanyalara güzel pembe rengini ve ek lezzet notalarını veren de bu tür kırmızı şaraplardır.

Ayrıca, ünlü Rosé des Riceys'in de Champagne'dan gelen bir duru şarap olmasına rağmen, bir Coteaux Champenois olmadığını da belirtmek gerekir.

 

 

Sözlüğe ve sözlüğe geri dön | Buradaydınız: Coteaux Champenois