Bar

Bar und Druck: Was bedeutet das?

1. Bar:

In der Welt des Champagners bezieht sich „Bar“ auf den Druck, der in der Flasche vorhanden ist. Der Druck ist ein wesentlicher Bestandteil des Champagners, da er die Perlage (die feinen Bläschen) erzeugt. Der Druck wird in Bar gemessen, wobei 1 Bar etwa dem Druck entspricht, der auf Meereshöhe herrscht.

Champagner hat normalerweise einen Druck von etwa 5 bis 6 Bar, was mehr als dem Doppelten des Drucks eines Autoreifens entspricht. Dieser hohe Druck entsteht durch die zweite Gärung in der Flasche, die eine Kohlensäureentwicklung erzeugt. Die Qualität des Champagners wird oft durch die Feinheit und Dauer der Perlage bestimmt, und dieser Druck spielt eine Schlüsselrolle dabei.

2. Druck:

Der Druck in der Flasche beeinflusst das Geschmackserlebnis des Champagners erheblich. Ein höherer Druck führt zu einer intensiveren Perlage, was zu einem prickelnden Gefühl auf der Zunge beiträgt. Dies kann das Mundgefühl des Champagners verbessern und die Aromen auf eine andere Weise zur Geltung bringen.

Der Druck in der Flasche beeinflusst auch die Art und Weise, wie sich die Blasen entfalten und wie sie mit dem Gaumen interagieren. Ein Champagner mit höherem Druck kann zu einem lebhafteren und spritzigeren Erlebnis führen.

Einfluss auf die Ernte und Produktion

Die Erntezeit und die Art der Produktion haben direkten Einfluss auf den Druck im Champagner. Während der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, um die gewünschte Qualität und den richtigen Zucker- und Säuregehalt zu gewährleisten. Die zweite Gärung, die in der Flasche stattfindet, ist entscheidend für die Druckentwicklung. Die Dauer und die Bedingungen dieser Gärung beeinflussen, wie viel Druck aufgebaut wird und wie sich die Bläschen entwickeln.

Die Rolle des Drucks in verschiedenen Champagner-Stilen

Es gibt verschiedene Stile von Champagner, die unterschiedliche Druckniveaus aufweisen können:

  • Cría: Diese Variante hat den höchsten Druck und ist die trockenste Form des Champagners. Der hohe Druck verstärkt die Frische und Lebhaftigkeit.
  • Demi-Sec: Etwas weniger trocken als Brut, mit einem leicht süßeren Geschmack. Der Druck ist immer noch relativ hoch, aber weniger intensiv.
  • Extra Brut: Sehr trocken und mit einem sehr hohen Druck, der zu einer ausgeprägten Perlage führt.
  • Sec: Süßer als Demi-Sec, aber der Druck bleibt hoch genug, um die Bläschen lebendig zu halten.

Conclusión

Der Druck, sowohl in Bezug auf die Bar-Einheit als auch auf die Erzeugung von Blasen, spielt eine zentrale Rolle bei der Charakterisierung von Champagner. Die perfekte Balance zwischen Druck und Geschmack ist das Ergebnis sorgfältiger Weinbereitung und Terroir. Bei der Wahl eines Champagners sollten Sie den Druck als einen wichtigen Faktor in Betracht ziehen, da er das Trinkerlebnis erheblich beeinflussen kann. Ob Sie einen lebhaften Brut oder einen samtigen Demi-Sec bevorzugen, der Druck in der Flasche trägt entscheidend zur Qualität und zum Genuss des Champagners bei.

 

 

Volver al léxico y al glosario | Du warst hier: Bar

 

 

Jouy-lès-Rheims
Binet Champaña, Montaña de Reimschampán.com
Épernay
INAO
Alfred Gratien Champán, uvas y variedades históricaschampán.com
Hautvillers Champagne, lugares y viajes
Caducidad y almacenamiento
Vides grises
Copas de champán H.Blinchampán.com
Fermentación en botella
Presión de la botella
Fermentación
Billecart-Salmon Champán, extra brutchampán.com
Étréchy
Écueil
Champán Doux
Dizy
Cumières
Cuis
Côte des Blancs
Côte des Bar
Coligny
Comité CIVC del Champán
Chouilly
Clorosis
Chigny-les-Roses
Chaufferettes Champagne
Champillon
Cubo de champán Moët & Chandon Champagne House
Chamery
Butte de Saran
Brut Zero
Brut Non Dosage
Brut Nature
Bouzy
Bisseuil
Billy-le-Grand
Bezannes
Bergères-lès-Vertus
Beaumont-sur-Vesle
Cattier Champagne Blanc de Noirs, BdNchampán.com
Salida
Ay
Avize
Avenay (código postal 51160)
Champán autóctono
Vides Champagne, Arbane
Ambonnay
Salida
A la volée tool
Champán Dégorgement à la Glacechampán.com
Salida
Corcho de champán
Viticultura
Salida
Salida
Salida
Salida
Vieilles vignes
Veuve Clicquot 1950
Ferdinand Bonnet Champagne vintage, Vendange
Variedades de uva Champán
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Asti Spumante
Vino espumoso de Champagne, Champagne Serving
Salida
Salida
Saint-Evremond
Palé giroscópico, pupitre vibratorio
Salida
Ruinart Champán
Salida
Besserat de Bellefon Champán, rosa Champán Recetas & Cocinachampán.com
Champán Louis Roederer
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Domaine Pommery, sede del Champagne Vrankenchampán.com
Coulournat Gilles Champagne Cápsula de champán, Cápsulas, Muselets o Placa, Cápsula de champán, Placomusofiliachampán.com
Cápsula de champán, Cápsulas, Muselets, Placa, Tapa de champán
Canard-Duchêne Champán Pinot Noirchampán.com
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Nariz de champán
Salida
Agraffe, Muselet
Champán Mumm
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Maceración
Salida
Licor de tirajechampagner.eu
Salida
Salida
JARRA CHAMPAGNEchampán.com
Salida
Salida
Salida
Champán en la ventana de la iglesia
Salida
Ruinart Champán Tapa de champán, Cápsulas, Muselets, Placa, Cápsula de champán, Cápsula de champánchampán.com
Dom Perignon Vintage 2008, champán de añada
Salida
Salida
Salida
Palé giroscópico, pupitre vibratorio
Salida
Salida
Grande Reserve Gosset Champán Cápsula, Cápsulas, Museletes o Placa, Cápsula Champánchampán.com
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Champán añejo de Dom Perignon del año 2010
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Champagne Cuvee St. Eloi Champagne cápsulas, cápsulas, muselets o placa, cápsula de champánchampán.com
Grand Cru Ambonnay Champagne Cápsula, Cápsulas, Museletes o Placa, Cápsula de champánchampán.com
Salida
Cramant
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Chateau de Bligny Champánchampán.com
Chardonnay
Salida
Cubo de champán Moët & Chandon Champagne House
Historia del champán: Canard-Duchêne Transporte del champán, origen del champánchampán.com
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Champán Bollingerchampán.com
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Barrique
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Salida
Denominación de origen controlada
Aperitivo de champán
Tono de edad
Agraffe, Muselet
Alcohol Champán
Dégorgement à la volée, Champenoise y desludado
Salida
12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626364656667

es_ESEspañol